Mi Pangsit ala Rumah Makan Tower Medan yang Menggoda

Laporan Reporter Tribun Jogja, Hamim Thohari

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Seakan tidak ada habisnya membicarakan kuliner yang ada di Yogyakarta.

Makanan tradisional, peranakan, hingga western, begitu banyak pilihannya di kota Pelajar ini.

Jika menginginkan citarasa kuliner peranakan, mungkin rumah makan Medan Tower adalah jawabannya.

Berada di jalan Munggur, No. 69 A Kota Yogyakarta memiliki menu andalan berupa mi pangsit Medan.

Memang tak salah menu yang satu dijadikan andalan, karena memang citarasanya begitu istimewa.

Hendi selaku pemilik rumah makan ini adalah orang asli Medan yang pada tahun 2003 pindah ke Yogyakarta.

Karena asli Medan, dirinya menyajikan mi pangsit dengan citarasa asli Medan.

"Untuk mi-nya saya buat sendiri agar rasa dan teksturnya pas," ujarnya.

Jika memesan seporsi mi pangsit Medan anda akan mendapatkan semangkuk mi yang disajikan bersama cincangan daging ayam, telor rebus, sawi, tauge, daun bawang, daging merah, dan pangsit yang diletakan di mangkuk kecil bersama kuah.

Yang unik dari mi khas Medan ini adalah adanya daging merah. Di rumah makan Tower Medan ini daging merah tersebut berasal dari daging ayam yang diberi pewarna makanan berwarna merah terang.

Tujuannya adalah untuk mempercantik tampilan.

Rasa gurih yang begitu kuat akan langsung terasa saat mencicipi kuahnya. Tekstur mi nya tidak lembek, masih cukup kenyal saat disajikan.