Kesehatan

Populer di Kuliner Kekinian, Ini 8 Khasiat Matcha bagi Tubuh

Minum teh matcha yang bersamaan dengan diet sehat akan menjaga jantung tetap sehat dan melindungi terhadap penyakit.

Populer di Kuliner Kekinian, Ini 8 Khasiat Matcha bagi Tubuh
drweil.com
ilustrasi 

TRIBUNJOGJA.COM - Tren kuliner saat ini melahirkan banyak variasi produk yang menggugah selera.

Tak terkecuali matcha, yang merupakan turunan dari produk green tea.

Matcha akhir-akhir ini banyak diminati terutama oleh kaum muda dan popularitasnya semakin meningkat hingga banyak tersedia dalam sajian bahkan makanan penutup yang dihidangkan di mana-mana mulai dari toko kesehatan hingga kedai kopi.

Sebenarnya apa itu teh matcha?

Teh matcha berasal dari tanaman Camellia sinensis, bentuk teh hijau yang telah dinikmati di Jepang dan China selama ratusan tahun.

Baca: Mencicipi Nikmatnya Nasi Jagung Khas ala Rumah Makan Kampung Jawa Sleman

Daun teh hijau tersebut dibuat menjadi bubuk yang rasanya jauh lebih kuat daripada teh biasa.

Petani menanamnya dengan menutup tanaman teh selama 20 hingga 30 hari sebelum panen untuk menghindari sinar matahari langsung.

Ini dimaksudkan untuk meningkatkan kandungan asam amino dan produksi klorofil yang memberi warna hijau gelap pada tanaman.

Juga membuat daun lebih lembut, lebih manis, dan lebih cerah.

Setelah panen, daun teh dengan cepat dikukus, dikeringkan, dan dipanaskan dalam oven selama 20 menit.

Halaman
1234
Editor: Gaya Lufityanti
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved