7 Olahan Makanan dari Kacang Hijau yang Lezat dan Menggugah Selera

Ringkasan Berita:

• Kacang hijau dikenal sebagai bahan makanan bergizi yang dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat, tidak hanya bubur saja.
• Teksturnya yang lembut membuat kacang hijau mudah dipadukan dengan aneka bahan untuk camilan maupun sajian spesial.
• Mulai dari bubur, kue tradisional, hingga minuman segar, kacang hijau menawarkan banyak variasi olahan.
• Terdapat 7 pilihan olahan kacang hijau yang bisa Tribunners coba di rumah dengan bahan sederhana dan cara memasak mudah.

 

TRIBUNJOGJA.COM - Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan bergizi yang kaya serat, protein, dan vitamin.

Selain dikenak sebagai bahan utama bubur, kacang hijau ternyata dapat diolah menjadi berbagai makanan lezat yang cocok untuk camilan harian maupun sajian spesial.

Teksturnya yang lembut serta rasanya yang ringan membuat kacang hijau mudah dipadukan dengan aneka bahan lain.

Baca juga: 7 Olahan Makanan Berbahan Dasar Kedelai Enak dan Bergizi

Berikut 7 olahan makanan dari kacang hijau yang wajib Tribunners coba di rumah:

1. Bubur Kacang Hijau

Bubur kacang hijau adalah hidangan klasik yang tidak pernah lekang oleh waktu dan banyak peminatnya.

Makanan ini memiliki tekstur yang lembut dengan kuah santan manis gurih menjadikannya favorit banyak orang.

Bubur kacang hijau cocok disantap hangat saat pagi hari atau disajikan dingin sebagai takjil menyegarkan.

2. Kue Gandus Kacang Hijau

Kue gandus adalah makanan memiliki tekstur lembut dan kenyal, dibuat dari campuran tepung beras dan kacang hijau yang dihaluskan.

Makanan memiliki rasa yang manis ringan dengan aroma khas, menjadikannya camilan tradisional yang disukai berbagai kalangan.

3. Bakpia Isi Kacang Hijau

Bakpia adalah makanan berbentuk bundar dengan kulit tipis dan tekstur lembut di dalam.

Isian kacang hijau yang dimasak bersama gula dan margarin menciptakan rasa manis gurih yang khas.

Makanan ini populer sebagai oleh-oleh dan cocok dinikmati bersama teh hangat.

4. Onde-onde Kacang Hijau

Onde-onde kacang hijau adalah kue berbentuk bola dengan kulit tepung ketan dan taburan wijen ini memiliki isian kacang hijau halus yang manis. 

Saat digoreng, onde-onde menghasilkan kulit yang renyah di luar dan lembut di dalam sehingga cocok sebagai camilan sore hari.

5. Es Kacang Hijau

Es kacang hijau adalah olahan segar berbahan dasar kacang hijau rebus, sirup gula, susu kental manis, dan es serut.

Perpaduan rasa manis dan dingin membuat es kacang hijau menjadi pilihan favorit untuk melepas dahaga, terutama di cuaca panas.

6. Pancake Kacang Hijau

Pancake kacang hijau adalah makanan yang dibuat dengan menambahkan kacang hijau halus ke dalam adonan.

Hasilnya tekstur lebih creamy dan kaya rasa sehingga cocok dijadikan menu sarapan sehat yang mengenyangkan, apalagi bila disajikan dengan madu atau buah segar.

7. Kroket Kacang Hijau

Kroket kacang hijau adalah makanan dengan isian kacang hijau yang dibumbui gurih manis memberikan sensasi berbeda dari kroket biasa.

Dibentuk lonjong, dilapisi tepung roti, lalu digoreng hingga keemasan, kroket ini cocok untuk bekal atau kudapan keluarga.

 Kacang hijau tidak hanya sehat tetapi juga serbaguna untuk berbagai olahan makanan.

Dengan teknik memasak sederhana, Tribunners dapat menciptakan hidangan lezat yang cocok untuk segala suasana. (MG Kartika Larasati)