Roti Teflon Isi Coklat Lumer, Praktis Dibuat Tanpa Oven!

TRIBUNJOGJA.COM - Ingin menikmati roti lembut dengan isian coklat lumer tapi tidak punya oven di rumah?

Tenang saja! Kamu tetap bisa membuat Roti Teflon Isi Coklat Lumer yang super lembut, wangi dan manis legit hanya dengan alat dapur sederhana, cukup menggunakan teflon.

Resep ini cocok banget untuk camilan sore, bekal sekolah anak, atau teman minum teh dan kopi di rumah.

Proses pembuatannya mudah, bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur.

Dengan sedikit kesabaran dan trik kecil, kamu bisa membuat roti selembut bakery di rumah.

Simak lebih lanjut di bawah ini : 

Bahan-bahan yang dibutuhkan: 

1. Bahan Roti :

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sdm gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 butir telur
• 3 gram Angel Instant Yeast Brown
• 70–80 gram susu cair dingin
• 25 gram butter

2. Bahan Selai Choco Lumer :

• 150 ml susu full cream
• 2 sdt maizena + 30 ml air (larutkan)
• 80 gram DCC (dark cooking chocolate)
• 1 sdt gula

Cara Membuat Roti Teflon Isi Coklat Lumer

1. Membuat Isian Coklat Lumer

• Panaskan susu full cream di panci kecil dengan api sedang.
• Masukkan gula dan aduk rata hingga larut.
• Tambahkan DCC (dark cooking chocolate), aduk terus sampai meleleh dan tercampur rata.
• Masukkan larutan maizena, aduk cepat hingga mengental.
• Setelah adonan mengental dan licin, angkat lalu dinginkan.

2. Membuat Adonan Roti

• Campur tepung terigu, gula, garam, telur, dan ragi instan dalam wadah besar.
• Tuang susu cair dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
• Masukkan butter, uleni kembali hingga adonan elastis dan tidak lengket di tangan.
• Tutup wadah dengan kain bersih, diamkan 45–60 menit sampai adonan mengembang dua kali lipat.

3. Membentuk dan Memasak Roti

• Kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian kecil sesuai selera.
• Pipihkan adonan, isi dengan selai coklat yang sudah dingin, kemudian bulatkan kembali.
• Olesi teflon dengan sedikit butter, panaskan sebentar.
• Letakkan adonan di teflon, masak dengan api sangat kecil agar tidak gosong.
• Tutup teflon dan masak ±10 menit di tiap sisi hingga kecoklatan dan matang merata.

Tips Anti Gagal :

• Gunakan api super kecil saat memanggang di teflon agar bagian bawah tidak cepat gosong.
• Pastikan adonan benar-benar mengembang agar hasilnya lembut.
• Dinginkan isian coklat sebelum dimasukkan ke adonan roti supaya tidak bocor.
• Bisa juga menambahkan topping keju atau meses untuk variasi rasa.

Baca juga: Cara Menyimpan Roti agar Tidak Cepat Berjamur dan Berbau

Roti teflon isi coklat lumer ini membuktikan bahwa membuat roti empuk dan enak tak selalu membutuhkan oven.

Dengan bahan sederhana dan teknik yang tepat, kamu bisa menciptakan camilan rumahan yang tak kalah dari toko roti ternama.

Nikmati aroma roti hangat berpadu dengan coklat lumer yang manis dan lembut di setiap gigitan.

Sajikan bersama teh hangat di sore hari, dijamin bikin suasana rumah makin hangat dan menyenangkan!

(MG HAJAH RUBIATI)