Resep Tahu Sosis Lipat Pangsit, Camilan Gurih Renyah yang Bikin Nagih

TRIBUNJOGJA.COM - Camilan goreng memang tidak pernah gagal menggoda selera.

Kali ini ada resep sederhana tapi super lezat yang bisa kamu coba di rumah yaitu Tahu Sosis Lipat Pangsit.

Perpaduan tahu lembut, potongan sosis gurih, dan kulit pangsit yang renyah saat digoreng membuat camilan ini cocok disantap kapan pun.

Resep ini sangat cocok untuk ide jualan, bekal anak, atau sekadar teman ngeteh sore.

Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga terjangkau dan bisa ditemukan di pasar tradisional.

Yang menarik, proses pembuatannya tidak memakan waktu lama, tapi hasilnya bisa bikin ketagihan!

Yuk, langsung saja simak prosesnya di bawah ini :

Baca juga: Resep Cemilan “Merke” Khas Sanggau Kalimantan Barat yang Enak dan Gurih 

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

1. Bahan Utama :

• 6 buah tahu kotak
• 3 buah sosis, potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang seledri, cincang halus
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 4 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 2 butir telur
• Beberapa lembar kulit pangsit

2. Bumbu :

• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt gula pasir

Bahan-bahan ini akan menghasilkan adonan tahu yang lembut dan gurih, sementara kulit pangsit memberikan tekstur garing di luar.

Kombinasi keduanya menghasilkan sensasi renyah di luar, lembut di dalam, dan rasa gurih yang pas di lidah.

Cara Membuat Tahu Sosis Lipat Pangsit :

1. Hancurkan Tahu dan Campur Bahan

• Haluskan tahu kotak menggunakan garpu hingga lembut.
• Masukkan irisan sosis, daun bawang, seledri, dan cabai merah. Aduk rata.

2. Tambahkan Tepung dan Bumbu

• Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan semua bumbu seperti bawang putih bubuk, garam, lada, kaldu bubuk, dan gula pasir.
• Aduk hingga tercampur rata.

3. Masukkan Telur

• Tambahkan dua butir telur dan aduk kembali sampai adonan menyatu dan sedikit kental.

4. Bungkus dengan Kulit Pangsit

• Ambil satu lembar kulit pangsit, isi dengan satu sendok adonan tahu sosis di tengahnya.
• Lipat rapi seperti amplop atau bentuk sesuai selera.
• Rekatkan pinggiran dengan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.

5. Goreng Hingga Matang

• Panaskan minyak dengan api sedang.
• Goreng tahu sosis lipat pangsit hingga kuning keemasan dan renyah di luar.
• Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan
Hidangkan selagi hangat dengan saus sambal, mayones, atau saus tomat sebagai pelengkap.

Tips Anti Gagal : 

• Gunakan tahu yang padat tapi lembut, agar tidak terlalu banyak air dan adonan tidak lembek.
• Saat menggoreng, pastikan api tidak terlalu besar supaya kulit pangsit matang merata tanpa cepat gosong.
• Bisa juga ditambahkan keju parut atau wortel cincang untuk variasi rasa dan warna.
• Jika ingin lebih praktis, tahu sosis lipat pangsit bisa disimpan di freezer dan digoreng kapan saja.

Tahu Sosis Lipat Pangsit ini benar-benar perpaduan sempurna antara rasa gurih, tekstur renyah, dan aroma sedap yang bikin susah berhenti makan.

Cocok disantap hangat-hangat dengan cocolan saus favorit atau dijadikan camilan kumpul keluarga di rumah.

Selain itu, menu ini juga bisa jadi ide jualan yang menguntungkan karena modalnya kecil tapi hasilnya menarik dan disukai banyak orang.

Yuk, coba buat di rumah hari ini dan rasakan sensasi tahu sosis gurih yang dibungkus kulit pangsit renyah setiap gigitannya!

(MG HAJAH RUBIATI)