Tumis Udang Buncis, Menu Sehat dan Praktis untuk Keluarga

TRIBUNJOGJA.COM - Siapa bilang masak menu sehat itu ribet?

Tumis udang buncis adalah solusi cepat, lezat, dan bergizi untuk keluarga.

Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah mudah, Anda bisa menghadirkan hidangan yang renyah, gurih, dan aromanya menggugah selera.

Udang segar yang manis alami berpadu dengan buncis renyah dan aroma bawang, lengkuas, serta daun salam membuat tumisan ini menjadi pilihan tepat untuk lauk sehari-hari.

Selain cepat dibuat, menu ini juga kaya protein dan serat, sehingga cocok untuk semua anggota keluarga, dari anak-anak hingga orang dewasa.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Baca juga: Resep Gulai Ayam Rumahan yang Gurih, Harum, dan Bikin Ketagihan

• 250 gram buncis, potong-potong
• 150 gram udang, bersihkan dan buang kulit
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 2 sdm kecap manis
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bahan-bahan ini mudah ditemukan di pasar atau supermarket, sehingga tidak perlu repot mencarinya.

Kuncinya adalah udang segar agar rasa manis alami tetap terjaga dan aroma tumisan lebih sedap.

Cara Membuat Tumis Udang Buncis

1. Tumis Bumbu Dasar
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Aroma bawang yang harum akan menjadi dasar rasa sedap tumisan ini.

2. Tambahkan Rempah dan Cabai
Masukkan cabai merah, lengkuas, dan daun salam.

Tumis hingga semua bumbu matang dan aromanya keluar.

3. Masukkan Buncis
Tambahkan buncis, aduk rata.

Tumis hingga buncis agak layu namun tetap renyah agar teksturnya tetap nikmat saat dikunyah.

4. Masak Udang
Masukkan udang ke dalam tumisan.

Masak hingga udang berubah warna menjadi merah muda dan matang sempurna.

5. Bumbui Tumisan
Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.

Aduk rata hingga bumbu meresap sempurna.

6. Cicipi dan Sajikan
Cicipi rasanya, sesuaikan dengan selera.

Angkat tumis udang buncis dan sajikan selagi hangat, cocok dengan nasi putih hangat atau sebagai lauk pendamping hidangan lain.

Tips Agar Tumis Lebih Nikmat

• Jangan terlalu lama menumis buncis, agar tetap renyah.
• Bisa ditambahkan wortel atau paprika untuk variasi warna dan nutrisi lebih lengkap.
• Gunakan udang segar, jangan udang beku, agar aroma dan rasa alami tetap terjaga.
• Untuk sensasi pedas, bisa menambahkan lebih banyak cabai sesuai selera.

Baca juga: Tips dan Trik Menyimpan Udang dan Cumi-Cumi agar Tidak Berlendir

Tumis udang buncis bukan hanya praktis, tapi juga sehat dan cocok untuk semua anggota keluarga.

Aroma harum rempah, rasa gurih manis udang, dan renyahnya buncis membuat menu ini menjadi favorit yang bisa dibuat kapan saja di rumah.

Dengan sedikit kreativitas, Anda bisa menambahkan variasi sayuran lain agar hidangan semakin kaya warna dan gizi.

Memasak di rumah tak selalu harus rumit.

Dengan resep sederhana seperti Tumis Udang Buncis, Anda bisa menghadirkan hidangan lezat, bergizi, dan disukai semua anggota keluarga.

Menu ini mengajarkan bahwa bahan yang sederhana bisa menjadi sajian istimewa jika diolah dengan tepat.

Jangan ragu untuk bereksperimen, karena memasak adalah cara menyenangkan untuk mengekspresikan rasa dan cinta lewat makanan.

Semoga hidangan ini bisa menjadi favorit keluarga dan menambah keceriaan setiap hari.

(MG HAJAH RUBIATI)