7 Olahan Makanan dari Pohon Talas yang Lezat dan Kaya Manfaat

Ringkasan Berita:

• Pohon talas dikenal sebagai tanaman umbi yang mudah tumbuh di berbagai daerah dan memiliki nilai gizi tinggi.
• Hampir seluruh bagian tanaman talas dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan kuliner, mulai dari umbi hingga daunnya.
• Talas dapat diolah menjadi berbagai hidangan tradisional maupun modern, baik manis maupun gurih.
• Dari talas goreng hingga bubur talas, setiap olahan menawarkan cita rasa khas yang menggugah selera dan kaya manfaat.

 

 

TRIBUNJOGJA.COM – Pohon talas merupakan salah satu tanaman umbi yang banyak ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.

Selain mudah tumbuh di lahan basah, talas juga dikenal memiliki nilai gizi tinggi dan dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan tradisional maupun modern.

Seluruh bagian dari tanaman talas, mulai dari umbi hingga daunnya, dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan kuliner.

Umbi talas memiliki tekstur lembut setelah dimasak dan rasa gurih alami yang cocok dijadikan bahan utama makanan ringan, lauk, atau bahkan hidangan penutup.

Baca juga: 7 Olahan Makanan dari Jamur yang Lezat, Bergizi, dan Menggugah Selera

Berikut ini 7 olahan makanan dengan bahan dasar pohon talas yang memiliki banyak manfaat, terutama dalam bidang kulinernya:

1. Talas Goreng

Talas goreng adalah salah satu olahan dari talas yang menjadi olahan paling sederhana namun populer.

Cara membuatnya cukup mudah, yaitu dengan cara memotong umbi kemudian dipotong tipis, lalu digoreng hingga kering dan renyah.

Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan cocok dijadikan camilan atau pelengkap minum teh.

Untuk variasi rasa, bisa ditambahkan bumbu balado, keju, atau rasa manis karamel.

2. Kolak Talas

Kolak talas adalah olahan dari talas yang menjadi sajian manis berbahan dasar potongan talas yang direbus dengan santan, gula merah, daun pandan, dan sedikit garam.

Makanan ini sangat cocok disajikan saat bulan Ramadan atau sebagai hidangan penutup di sore hari. 

Kolak talas memiliki rasa manis dan gurih dari santan berpadu lembut dengan tekstur talas yang empuk.

3. Talas Kukus

Talas kukus adalah olahan talas yang sangat cocok bagi konsumen yang ingin menikmati talas tanpa minyak.

Talas kukus dibuat dengan cara mengukus umbi talas yang sudah dikupas dan dipotong-potong.

Setelah matang, bisa disajikan dengan parutan kelapa dan sedikit garam untuk menambah cita rasa gurih.

4. Kue Talas

Kue talas merupakan olahan talas yang menjadi salah satu oleh-oleh khas Bogor yang terkenal. 

Adonan kue dibuat dari campuran talas tumbuk, tepung terigu, telur, gula, dan mentega.

Teksturnya lembut dengan aroma khas talas yang harum, menjadikannya hidangan favorit banyak orang.

5. Keripik Talas

Keripik talas adalah olahan talas dengan hasil akhirnya yaitu produk olahan kering yang memiliki daya simpan lama.

Makaan ini diolah dengan cara mengiris talas lalu digoreng hingga garing dan dibumbui sesuai selera, bisa pedas, asin, atau manis.

Camilan ini digemari karena rasanya ringan dan renyah, cocok untuk oleh-oleh khas daerah.

6. Sayur Daun Talas

Selain umbinya, daun talas juga dapat diolah menjadi sayur lezat sebagai salah satu olahan yang memanfaatkan daunnya.

Biasanya dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas nusantara, sehingga menciptakan cita rasa yang lezat.

Daun talas yang dimasak dengan benar akan menghasilkan tekstur lembut tanpa rasa gatal, cocok disajikan dengan nasi hangat.

7. Bubur Talas

Bubur talas merupakan olahan talas yang memiliki inovasi modern yang mulai banyak disukai orang-orang.

Caranya yaitu dengan cara menghaluskan talas dan dicampur dengan susu, santan, serta sedikit gula untuk menghasilkan bubur lembut dengan rasa manis gurih.

Sehingga hidangan ini cocok untuk sarapan atau camilan sehat yang memiliki rasa unik. (MG Kartika Larasati)