Tahu Tek, Makanan Khas Jawa Timur yang Bisa Kamu Recook di Rumah

Ringkasan Berita:

• Indonesia punya banyak kuliner khas, dan salah satu yang selalu dirindukan adalah Tahu Tek dari Jawa Timur.
• Rasa gurih dan bumbu petisnya yang khas jadi alasan banyak orang tak bisa melupakannya.
• Berikut resep Tahu Tek khas Jawa Timur yang bisa kamu recook di rumah.

 

TRIBUNJOGJA.COM - Indonesia dikenal sebagai negeri dengan beragam kuliner nusantaranya.

Setiap daerah di Indonesia memiliki makanan kha mereka masing-masing.

Salah satu kuliner yang menjadi favorit hingga kini adalah Tahu Tek.

Tahu Tek merupakan salah satu makanan kha dari Jawa Timur.

Cita rasa gurih dan rasa khas dari bumbu petis selalu mampu membuat orang rindu akan makanan ini.

Nama “tahu tek” sendiri berasal dari gunting “tek-tek” yang digunakan penjual saat memotong tahu di atas piring.

Hidangan sederhana ini mempunyai rasa kuat dan sangat menggugah selera.

Jika kamu salah satu penyuka makanan khas Jawa Timur ini, kamu tidak perlu jauh-jauh membelinya ke sana.

Baca juga: Resep Tahu Bacem yang Manis Gurih dan Mudah Dibuat di Rumah

Berikut ini resep sederhana Tahu Tek yang bisa kamu recook sendiri di rumah.

Bahan:

1. 2 butir telur

2. 1 buah tahu putih besar

3. Bumbu kacang halus

4. 100 gr kacang tanah goreng

5. 3 siung bawang putih

6. 2 sdm petis

7. Air asam jawa

8. Cabai rawit

9. Gula jawa

10. Garam

11. Kaldu bubuk

12. Kecap manis

13. Air putih

Pelengkap:

1. Tauge

2. Timun

3. Kentang 

4. Lontong

5. Kerupuk

6. Bawang goreng

7. Irisan seledri

Cara membuat:

1. Masukkan telur ke dalam mangkok, lalu kocok

2. Potong dadu tahu, kemudian masukkan ke dalam mangkok berisi kocokan telur

3. Tambahkan bumbu penyedap, kemudian goreng hingga matang. Sisihkan

4. Rebus tauge dan kentang. Kemudian sisihkan

Bumbu kacang:

1. Haluskan semua bumbu kacang

2. Tambahkan kecap dan sedikit air, koreksi rasa

Penyajian:

Siapkan piring, tata tahu telur yang sudah di goreng ke dalam piring.

Letakkan tauge,  kentang, dan timun di atasnya.

Siram bumbu petis kacang, tambahkan bawang goreng dan irisan seledri.

Rasa dan bumbu bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba.

(MG Brigita Cehnel Estri Dwi Pangastuti)