5 Makanan Khas Indonesia, Cita Rasa Nusantara Mendunia

Ringkasan Berita:

• Makanan khas Indonesia kini sukses menembus pasar kuliner internasional. 
• Popularitas kuliner Nusantara semakin meningkat 
• Makanan tradisional Indonesia tidak hanya dikenal karena rasanya yang kaya rempah, tetapi juga mulai diakui sebagai simbol budaya yang memperkenalkan identitas Indonesia.

 

TRIBUNJOGJA.COM - Indonesia dikenal sebagai negeri dengan sejuta rasa.

Dari ujung barat hingga timur, setiap daerah memiliki warisan kuliner yang unik, kaya bumbu, dan sarat makna budaya.

Tak heran jika makanan tradisional Indonesia kini mulai menempuh perjalanan panjang hingga ke meja makan dunia.

Cita rasa rempah yang kuat, cara memasak yang khas, serta kehangatan dalam setiap sajiannya membuat kuliner Nusantara perlahan mencuri perhatian masyarakat internasional.

Menariknya, beberapa makanan tradisional yang awalnya hanya dikenal secara lokal kini berubah menjadi ikon yang membawa nama Indonesia ke kancah global.

Melalui peran diaspora, promosi digital, hingga festival kuliner internasional, rasa-rasa asli Indonesia mulai mendapat tempat di hati para pencinta makanan dari berbagai negara.

Yuk simak penjelasan lebih lengkap di bawah ini: 

Baca juga: 6 Masakan Khas Aceh dengan Cita Rasa Rempah yang Kuat dan Menggugah Selera

1. Rendang : Cita Rasa Minang yang Menaklukkan Dunia

lihat foto

Rendang merupakan salah satu hidangan khas dari tanah Minangkabau, Sumatera Barat.

Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan bersama santan dan campuran rempah seperti serai, lengkuas, cabai, kunyit, dan daun jeruk.

Proses memasaknya yang lama membuat bumbunya meresap sempurna hingga menghasilkan cita rasa gurih dan kaya aroma.

Kelezatan rendang membuatnya mendapat pengakuan luas di kancah internasional.

Banyak media luar negeri menempatkan rendang dalam daftar makanan terenak di dunia, menandakan bahwa resep tradisional Indonesia mampu bersaing dengan kuliner negara lain.

Kini, rendang tidak hanya bisa ditemukan di Indonesia, tetapi juga tersedia di restoran Asia dan rumah makan milik warga Indonesia di negara-negara seperti Belanda, Inggris, dan Malaysia.

Bahkan di berbagai platform digital seperti YouTube dan TikTok, banyak kreator konten kuliner dari luar negeri yang tertarik untuk mencoba membuat versi rendang mereka sendiri menjadi bukti bahwa popularitasnya terus berkembang secara global.

2. Nasi Goreng : Simbol Praktisnya Cita Rasa Nusantara

Nasi goreng sudah menjadi bagian dari keseharian masyarakat Indonesia, dan kini dikenal di seluruh dunia.

Hidangan ini terbuat dari nasi yang digoreng dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, bawang merah, kecap manis, telur, dan tambahan lauk seperti ayam, udang, atau sosis.

Kelebihan nasi goreng terletak pada cita rasanya yang sederhana namun menggugah selera.

Banyak turis mancanegara yang jatuh cinta pada makanan ini saat berkunjung ke Indonesia.

Bahkan tokoh-tokoh terkenal dunia pun pernah menyebut nasi goreng sebagai salah satu hidangan yang membekas di ingatan mereka.

Popularitasnya semakin meluas berkat media sosial.

Di platform seperti TikTok dan Instagram, ribuan video memperlihatkan orang dari berbagai negara mencoba memasak nasi goreng versi mereka sendiri.

Aroma khas kecap manis dan bumbu bawang menjadi daya tarik utama yang membuat nasi goreng mudah diterima oleh lidah internasional.

3. Sate : Hidangan Sederhana dengan Rasa Kelas Dunia

Sate atau satay adalah potongan daging kecil yang ditusuk bambu lalu dipanggang di atas bara api.

Biasanya disajikan dengan bumbu kacang gurih manis atau sambal kecap pedas.

Meski awalnya populer di Pulau Jawa, kini sate memiliki beragam varian di seluruh Indonesia seperti Sate Padang, Sate Madura, dan Sate Lilit dari Bali.

Kelezatan sate telah membuatnya dikenal di banyak negara.

Di berbagai restoran Asia di Eropa, Amerika, hingga Australia, menu "chicken satay" sering menjadi andalan.

Bahkan beberapa supermarket luar negeri menjual bumbu instan sate produksi Indonesia.

Sate dinilai menarik karena rasanya khas dan penyajiannya yang praktis yaitu cukup ditusuk bambu, dibakar, lalu disiram bumbu kacang.

Perpaduan aroma bakaran dan bumbu rempah menjadikannya hidangan yang disukai banyak kalangan, baik lokal maupun mancanegara.

4. Gado-Gado : Salad Sehat ala Indonesia yang Disukai Dunia

Gado-gado dikenal sebagai versi salad khas Indonesia.

Hidangan ini terdiri dari campuran sayuran rebus, tahu, tempe, telur, kentang, dan lontong, kemudian disiram bumbu kacang yang kental dan gurih.

Rasa manis, pedas, dan gurih berpadu menjadi cita rasa khas yang sulit ditiru.

Popularitas gado-gado semakin meningkat seiring maraknya gaya hidup sehat di negara-negara Barat.

Banyak wisatawan asing yang pertama kali mengenalnya di Indonesia, lalu mencoba membuatnya kembali setelah kembali ke negaranya.

Berbagai konten resep vegetarian di media sosial juga sering menampilkan gado-gado sebagai inspirasi menu sehat.

Kini, di sejumlah restoran Indonesia di luar negeri, gado-gado sering dijadikan menu andalan yang mewakili cita rasa Nusantara.

Dengan bahan utama sayuran segar dan saus kacang yang kaya rempah, gado-gado menjadi bukti bahwa makanan sehat juga bisa kaya rasa dan menggugah selera.

5. Soto : Sup Hangat yang Jadi Comfort Food Dunia

Soto merupakan sup tradisional Indonesia yang berkuah kuning hasil perpaduan rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.

Setiap daerah memiliki versi soto yang berbeda, misalnya Soto Betawi dengan santan, Soto Lamongan dengan koya, atau Soto Medan yang memiliki cita rasa lebih kuat.

Popularitas soto terus meningkat sejak pemerintah menjadikannya salah satu makanan nasional Indonesia.

Melalui program promosi kuliner seperti Indonesia Spice Up The World, soto diperkenalkan ke berbagai negara sebagai menu yang ramah di lidah internasional.

Kini, di kota-kota besar seperti Tokyo, Sydney, hingga Amsterdam, sudah ada restoran yang menjual Soto Ayam Indonesia.

Banyak pengunjung lokal memberikan ulasan positif karena rasanya yang ringan namun beraroma khas rempah.

Hal ini menunjukkan bahwa soto telah menjadi salah satu hidangan Indonesia yang mampu bersaing di pasar global.

Kelima makanan tersebut menjadi cerminan betapa kayanya warisan kuliner Indonesia.

Setiap bumbu, aroma, dan cara memasak menyimpan cerita panjang tentang budaya dan tradisi masyarakat Nusantara.

Dengan dukungan promosi digital, kreativitas pelaku kuliner, serta peran masyarakat Indonesia di luar negeri, makanan tradisional Indonesia kini semakin dikenal dunia.

Jika keaslian resep dan kualitas bahan terus dijaga, bukan tidak mungkin di masa mendatang nama Indonesia akan semakin harum sebagai salah satu pusat kuliner dunia. (MG HAJAH RUBIATI)