Resep Sayur Bening Lezat dan Sehat untuk Menu Harian Keluarga

Tayang: Senin, 10 November 2025 14:52 WIB

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Joko Widiyarso

lihat foto

Resep Sayur Bening Lezat dan Sehat untuk Menu Harian Keluarga

Sajian Sedap

Sayur Bening Bayam Jagung dengan kuah bening yang sederhanan namun menyegarkan.

Ringkasan Berita:• Sayur bening dikenal sebagai hidangan tradisional Indonesia dengan cita rasa ringan, segar, dan menyehatkan.
• Kombinasi kuah jernih dengan sayuran seperti bayam, wortel, dan jagung menjadikannya menu ideal untuk keluarga setiap hari.

• Proses pembuatannya sangat sederhana, hanya memerlukan bumbu dapur dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.

• Disajikan hangat, sayur bening tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi untuk menjaga kebugaran tubuh.

TRIBUNJOGJA.COM - Sayur bening merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang dikenal dengan cita rasanya yang ringan dan segar.

Kuahnya yang jernih berpadu dengan berbagai jenis sayuran membuat masakan ini menjadi pilihan tepat untuk menu harian keluarga.

Selain mudah dibuat, sayur bening juga kaya akan gizi dan baik untuk menjaga kesehatan tubuh.

Berikut ini resep serta langkah-langkah membuat sayur bening sehat dan sederhana yang cocok disajikan untuk seluruh anggota keluarga:

Bahan-bahan

1 ikat bayam segar
1 buah jagung manis
1 buah wortel
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
2 cm temu kunci
800 ml air
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Kaldu Jamur

Langkah Pembuatan

Langkah pertama yaitu didihkan air dalam panci bersama irisan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
Setelah air mendidih, masukkan potongan jagung dan wortel, lalu rebus hingga setengah matang.
Tambahkan garam, gula, dan sedikit kaldu jamur untuk memperkaya rasa.
Setelah sayuran mulai empuk, masukkan daun bayam dan aduk perlahan.
Matikan api segera setelah bayam layu agar warna tetap hijau dan tidak pahit.
Sajikan sayur bening dalam keadaan hangat. (MG Kartika Larasati)