Langkah Pembuatan

1.    Langkah pertama yang harus dilakukan adalah mengupas kentang kemudian potong menjadi beberapa bagian agar matang merata. Lalu rebus dalam air mendidih dengan sedikit garam selama ±15–20 menit hingga empuk.

2.    Setelah kentang matang kemudian angkat kentang, tiriskan, lalu haluskan selagi masih hangat menggunakan garpu, sutil kayu, atau alat penghancur kentang (masher) dan pastikan tidak ada gumpalan agar hasilnya halus sempurna.

3.    Masukkan mentega tawar ke dalam kentang halus, dan aduk hingga tercampur rata. Tuangkan susu hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tekstur menjadi lembut dan creamy.

4.    Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk sesuai selera sambil duk perlahan hingga semua bahan menyatu.

5.    Mashed potato siap disajikan hangat sebagai pelengkap steak, ayam panggang, atau dinikmati langsung dengan taburan keju parut di atasnya.

   (MG Kartika Larasati)