Resep Pudding Buah Segar: Manis, Lembut, dan Mudah DIbuat di Rumah

Tayang: Senin, 20 Oktober 2025 07:03 WIB

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Joko Widiyarso

lihat foto

pinterest.com

Pudding Buah Segar

TRIBUNJOGJA.COM - Pudding buah merupakan salah satu dessert favorit banyak orang karena rasanya yang manis, teksturnya lembut, dan tampilannya yang menggugah selera.

Hidangan ini cocok disajikan setelah makan berat, sebagai camilan sore, atau bahkan menu spesial di acara keluarga.

Selain enak, pudding buah juga kaya akan serat dan vitamin dari potongan buah segar.

Berikut resep pudding buah segar yang praktis dan menyehatkan, cocok untuk semua usia.

Bahan-bahan

Bahan Lapisan Pudding Susu

1 Bungkus agar-agar tanpa warna
500 ml susu cair putih
5 sdm gula pasir
½ sdt vanili bubuk (opsional untuk aroma)

Bahan Lapisan Jelly Buah

1 Bungkus agar-agar rasa buah
400 ml air
4 sdm gula pasir
Potongan buah segar secukupnya

Langkah Pembuatan

Langkah pertama yaitu campurkan susu cair, gula pasir, dan agar-agar bubuk ke dalam panci lalu duk rata sebelum dipanaskan agar agar-agar tidak menggumpal.
Selanjutnya masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
Apabila sudah mendidih dan matang, matikan api terlebih dahulu lalu tuang adonan ke dalam cetakan atau wadah bening setengah tinggi.
Kemudian diamkan hingga mengeras sebagian (tidak perlu sampai benar-benar padat).
Dalam panci lain, campurkan agar-agar rasa buah, gula, dan air.
Lalu dimasak sambil diaduk hingga mendidih dan gula larut sempurna.
Setelah agak hangat, tambahkan potongan buah segar ke dalam adonan agar-agar.
Tuang perlahan di atas lapisan pudding susu yang sudah mengeras sebagian agar tidak tercampur.
Setelah kedua lapisan mengeras sempurna, masukkan pudding ke dalam kulkas minimal 2 jam.
Pudding dapat dipotong sesuai selera dan sajikan dingin agar terasa lebih segar.

(MG Kartika Larasati)