Hummus Makanan Asli Timur Tengah: Resep yang Lembut dan Gurih

Tayang: Jumat, 10 Oktober 2025 14:36 WIB

pinterest.com

Hummus makanan asal Timur Tengah

TRIBUNJOGJA.COM - Hummus adalah salah satu makanan khas Timur Tengah yang saat ini mendunia di berbagai negara.

Makanan ini terbuat dari kacang arab (chickpea) yang dihaluskan bersama tahini (pasta biji wijen), bawang putih, minyak zaitun, dan air lemon.

Hummus mempunyai cita rasa yang gurih, lembut, dan kaya nutrisi sehingga cocok dimakan dengan roti atau yang lainnya.

Hummus juga bisa menjadi bahan cocolan untuk sayuran segar, isian wrap, atau pendamping berbagai hidangan panggang.

Kalau biasanya hummus hanya bisa ditemukan di restoran Timur Tengah, sebenarnya Tribunners bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana.

Yuk, coba resep hummus asli Timur Tengah berikut ini!

Bahan-bahan

Masukkan kacang arab yang sudah direndam dan direbus ke dalam blender atau food processor.
Tambahkan tahini, bawang putih, minyak zaitun, perasan lemon, dan garam.
Haluskan hingga benar-benar lembut. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air matang hingga mencapai tekstur creamy.
Cicipi rasanya, sesuaikan garam dan lemon sesuai selera.
Tuang hummus ke dalam mangkuk saji, ratakan permukaannya.
Tambahkan topping sesuai selera: minyak zaitun, paprika bubuk, atau parsley cincang.
Sajikan bersama roti pita hangat atau sayuran segar.

Membuat hummus sendiri di rumah ternyata caranya cukup mudah dan yang pasti sehat.

Dengan bahan sederhana, Tribunners dapat menikmati cocolan khas Timur Tengah yang creamy dan bergizi.

Sehingga makanan ini cocok untuk menu diet sehat maupun cemilan saat santai. (MG Kartika Larasati)