7 Resep Hidangan Lebaran, Menu Andalan Sambut Hari Raya Idul Fitri

Ringkasan Berita:

• Lebaran identik dengan berbagai hidangan khas yang gurih dan kaya rempah.
• Beberapa menu populer antara lain ketupat sayur, opor ayam, sate, hingga sambal kentang.
• Menu dapat disesuaikan dengan selera untuk menambah hangatnya momen berkumpul bersama keluarga.

TRIBUNJOGJA.COM - Mendekati Hari Raya Idul Fitri, berbagai persiapan biasanya sudah dilakukan sejak jauh hari. .

Selain kue kering, biasanya ada beberapa menu makanan khas yang hampir selalu hadir di meja makan saat Lebaran.

Hidangan ini identik dengan rasa gurih, kaya rempah, dan cocok disantap bersama ketupat atau lontong.

Jika masih bingung ingin menyajikan menu apa saat Hari Raya nanti, berikut 7 resep hidangan Lebaran yang bisa menjadi menu saat Idul Fitri,

Lengkap dengan resep dan cara membuatnya.

1. Lontong atau Ketupat Sayur

Bahan-bahan:

Ketupat atau lontong
Labu siam, potong korek api
Santan
Daun salam dan serai
Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai. Tambahkan labu siam lalu tuangkan santan.

2. Masak hingga sayuran empuk dan kuah mengental. Sajikan bersama potongan ketupat atau lontong.

Baca juga: Resep Ketupat Sayur, Hidangan Khas Lebaran yang Lezat dan Menggugah Selera

2. Sate Kacang

Bahan-bahan:

Daging ayam atau daging sapi
Tusuk sate
Kacang tanah goreng
Bawang putih
Cabai merah
Kecap manis

Cara membuat:
1. Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai, lalu masak hingga menjadi saus kacang. 

2. Tusuk daging pada tusuk sate lalu bakar hingga matang. Sajikan dengan siraman bumbu kacang dan kecap manis.

3. Lontong Opor Ayam

Bahan-bahan:

Ayam potong
Santan
Daun salam, daun jeruk, serai
Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, ketumbar)

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan serai. Tambahkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.

2. Tuangkan santan dan masak hingga ayam empuk serta bumbu meresap.

4. Bihun Goreng

Bahan-bahan:

Bihun
Telur
Kol dan wortel
Bawang putih
Kecap manis

Cara membuat:
1. Rendam bihun dengan air panas hingga lunak. Tumis bawang putih dan telur, masukkan sayuran lalu tambahkan bihun.

2. Bumbui dengan kecap manis, garam, dan merica, lalu aduk hingga matang.

Baca juga: 24 Ucapan Idul Fitri 1446 H Lebaran 2025 untuk Teman, Santai Tapi Tulus Maaf-maafan

5. Soto Betawi

Bahan-bahan:

Daging sapi
Santan atau susu
Daun salam dan serai
Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, lada)

Cara membuat:
1. Rebus daging hingga empuk lalu potong kecil. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan ke dalam rebusan daging.

2. Tambahkan santan dan masak hingga kuah terasa gurih.

6. Sambal Kentang dan Hati Ampela

Bahan-bahan:

Kentang, potong dadu dan goreng
Hati ampela ayam
Cabai merah
Bawang merah dan bawang putih
Daun salam

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih lalu tumis hingga harum. 

2. Masukkan hati ampela dan kentang goreng, tambahkan sedikit air dan bumbu hingga meresap.

7. Ayam Goreng Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

Ayam potong
Bawang putih
Kunyit
Ketumbar
Garam

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu lalu balurkan pada ayam. Rebus ayam bersama bumbu hingga meresap.

2. Setelah itu goreng ayam hingga berwarna keemasan dan renyah.

Baca juga: 10 Rekomendasi Jajanan Lebaran yang Enak, Cocok Disajikan Saat Hari Raya. 

Berbagai hidangan khas Lebaran di atas dapat disesuaikan dengan selera keluarga dan ketersediaan bahan yang ada di rumah.

Tidak harus menyajikan semuanya sekaligus, satu atau dua menu saja sudah cukup untuk menemani momen berkumpul bersama keluarga.

Dengan menyajikan beberapa menu andalan Lebaran di atas, suasana makan bersama keluarga dan sanak saudara akan terasa lebih hangat dan berkesan.

Selamat mencoba dan Selamat Hari Raya Idul Fitri!

(MG Shabrina Andini)