Resep Risol Matcha Keju, Kreasi Takjil yang Lagi Viral

Keju cheddar parut

Bahan pelapis:

Tepung panir halus

Larutan terigu secukupnya

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit, masukkan air secara bertahap. Saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.

2. Masak kulit menggunakan teflon wajan hingga kering pinggirannya

3. Ambil kulit, isi dengan keju slice, 1/2 sdm selai/pasta matcha, dan keju parut di tengah-tengah kulit risol.

4. Lipat bagian kanan dan kiri kulit risol, gulung hingga membentuk risol sempurna.

5. Siapkan tepung panir, campur dan blender halus dengan sedikit pewarna hijau.

6. Celupkan ke larutan terigu, balur dengan tepung panir yang sudah dihijaukan.

7. Goreng dalam minyak panas sekitar 2-3 menit hingga garing menggunakan api sedang.

Hindari membalik risol berkali-kali saat digoreng agar tidak hancur.

8. Risol Matcha siap disajikan.

Jika belum ingin langsung dimakan, simpan risol yang belum digoreng ke dalam kulkas atau bahkan freezer untuk penyimpanan jangka panjang.

Dengan tekstur kulit yang lembut, balutan panir renyah, serta isian matcha keju yang creamy, Risol Matcha Keju siap jadi primadona takjil di rumah.

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)