Resep Bola-Bola Ubi Cokelat Lumer, Ide Menu Takjil Manis dan Simpel

TRIBUNJOGJA.COM - Bola-bola ubi cokelat lumer menjadi salah satu ide takjil yang sedang populer karena rasanya manis, teksturnya lembut, dan tampilannya menggoda.

Cemilan ini cocok disajikan saat berbuka puasa maupun dijadikan ide jualan Ramadan yang menjanjikan.

Perpaduan ubi yang lembut dengan isian cokelat yang meleleh di dalam membuat siapa pun sulit menolak.

Selain enak, resep bola-bola ubi cokelat lumer juga cukup mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. 

Bahan Bola-Bola Ubi Coklat Lumer

Baca juga: Resep Es Mangga Sago, Hidangan untuk Berbuka Puasa yang Segar dan Creamy

Bahan utama:

500 gram ubi kuning atau ubi ungu

3–4 sdm tepung tapioka atau maizena

2 sdm gula halus (opsional)

Sejumput garam

Cokelat batang atau meses secukupnya (untuk isian)

Bahan pelapis (opsional):

Tepung panir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas ubi lalu potong kecil agar cepat matang. Kukus hingga benar-benar empuk (±15–20 menit).

Setelah itu, haluskan selagi hangat sampai lembut dan tidak bergerindil.

2. Masukkan tepung tapioka, gula halus, dan garam ke dalam ubi yang sudah dihaluskan.

Aduk hingga adonan bisa dipulung. Jika terlalu lembek, tambahkan sedikit tepung.

3. Ambil sedikit adonan, pipihkan di telapak tangan, lalu beri potongan cokelat di tengah.

Tutup dan bulatkan hingga rapi. Pastikan cokelat tertutup sempurna agar tidak bocor saat digoreng.

4. Jika ingin bagian luar lebih renyah, gulingkan bola ubi ke tepung panir. Tekan ringan agar menempel.

5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bola-bola ubi sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Sajikan bola-bola ubi cokelat dalam keadaan hangat agar cokelat lumer sempurna.

Baca juga: 45 Ucapan Selamat Berbuka Puasa dalam Bahasa Inggris dan Artinya

Dengan modal bahan murah dan proses pembuatan mudah, bola-bola ubi cokelat dapat menjadi rekomendasi takjil rumahan yang lezat.

Sekaligus peluang usaha yang menguntungkan. 

Selamat mencoba!

(MG Shabrina Andini)