Rekomendasi Resep Masak untuk Sahur: Sup Kenyang dan Enak

TRIBUNJOGJA.COM - Sup merupakan salah satu hidangan sehat yang sederhana untuk dibuat.

Sup hangat ini cocok untuk sahur di bulan Ramadhan 2026 ini karena praktis, nyaman di perut, dan membantu memenuhi kebutuhan energi selama berpuasa.

Menu ini memadukan sumber protein dari telur, serat dari sayuran hijau, serta karbohidrat ringan dari sohun atau mihun dalam satu sajian berkuah yang sederhana.

Berikut tahapan dalam memasak sup yang sederhana namun mengenyangkan ini:

Baca juga: 10 Makanan yang Harus Dihindari Saat Sahur Bagi Penderita Maag

Bahan-bahan

• 4 siung bawang merah.
• 5 siung bawang putih.
• Sawi hijau secukupnya, kemudian potong-potong.
• Kol putih secukupnya, iris kasar.
• 3 butir telur ayam.
• Sohun atau mihun secukupnya.
• 1 buah tomat, dipotong dadu.
• Garam, Lada, dan Kaldu bubuk secukupnya.
• Air secukupnya.
• Minyak goreng untuk menumis

Alat

Panci rebus sayur atau clay pot.

Cara Membuat

1. Cincang atau tumbuk kasar bawang merah dan bawang putih.
2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya ke dalam panci, lalu didihkan.
4. Masukkan tiga butir telur utuh (kuning dan putihnya), kemudian tutup panci. Masak hingga air mendidih dan telur matang.
5. Masukkan sawi hijau dan kol yang sudah dipotong. Aduk hingga layu dan tercampur rata.
6. Tambahkan Sohun atau mihun serta hasil potongan tomat.
7. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk sesuai selera. 
8. Setelah semua matang, angkat dan sajikan hangat.
9. Jika menyukai rasa pedas, sup bisa ditambahkan taburan cabai kering sebelum disajikan.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah - Buka Puasa Wilayah Yogyakarta selama Ramadhan 2026

(MG Fadhlullah Ramadhan)