Tips & Trik
Tips Menghilangkan Bau Amis dan Lendir pada Ikan agar Tetap Segar
Ikan merupakan sumber protein hewani yang tinggi gizi, namun sering kali memiliki bau amis dan lendir yang membuat sebagian orang enggan mengolahnya.
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Muhammad Fatoni
lihat foto
Daun sirih atau dalam merupakan bahan alami yang memiliki sifat antibakteri yang ampuh menghilangkan bau tak sedap.
Langkahnya yaitu dengan cara merebus sekitar 5 lembar daun sirih atau daun salam dalam 1 liter air kemudian gunakan air rebusan tersebut untuk menuci ikan.
Kemudian diamkan sejenak sebelum dibilas kembali dengan air bersih yang mengalir karena dengan cara ini bau amis akan berkurang dan membantu menjaga kesegaran ikan lebih lama.
5. Cuci Ikan dengan Air Mengalir dan Segera Simpan Dingin
Tips kelima ini yaitu setelah ikan dibersihkan menggunakan bahan alami kemudian pastikan ikan dibilas di bawah air mengalir untuk mengangkat sisa lendir sepenuhnya.
Kemudian, simpan ikan dalam wadah tertutup di dalam kulkas atau freezer untuk mencegah pertumbuhan bakteri penyebab bau amis.
Dengan kelima tips tersebut, Tribunners dapa menghilangkan lendir dan bau amis pada ikan menggunakan bahan alami.
Jadi, masakan dengan bahan ikan akan lebih segar dan nikmat karena bebas dari bau tak sedap. (MG Kartika Larasati)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.