Tips Menyimpan Buah Semangka Potong Agar Kesegarannya Tidak Lenyap

TRIBUNJOGJA.COM – Semangka adalah buah yang sangat menyegarkan, terutama saat dinikmati dalam keadaan dingin.

Namun, setelah dibelah atau dipotong, kesegaran dan rasa manis semangka dapat berkurang drastis jika tidak disimpan dengan benar. 

Semangka potong rentan terhadap oksidasi, penyerapan bau dari kulkas, dan perubahan tekstur yang membuatnya menjadi berair atau lembek.

Untuk memastikan setiap gigitan semangka tetap manis, renyah, dan berair seperti saat pertama kali dipotong, ikuti tips penyimpanan yang tepat berikut ini.

1.      Minimalisir Paparan Daging Buah

Semakin banyak permukaan daging buah semangka yang terpapar udara, semakin cepat ia kehilangan kelembaban, vitamin, dan rasa manisnya.

Jika buah dipotong  dengan ukuran besar atau setengah buah, maka biarkan kulit semangka tetap utuh pada potongan tersebut. 

Bagian yang terpotong dan permukaan daging buah yang rata harus ditutup rapat.

Bungkus permukaan yang terpotong secara rapat menggunakan plastik pembungkus makanan (plastic wrap). 

Pastikan tidak ada celah udara yang masuk.

Plastik ini berfungsi sebagai pelindung untuk mencegah penguapan dan penyerapan aroma makanan lain di dalam kulkas.

Sedangkan, jika sudah memotong semangka menjadi bentuk kecil, masukkan potongan tersebut segera ke dalam wadah kedap udara.

2.      Gunakan Wadah Kedap Udara

Wadah kedap udara adalah kunci untuk menjaga kualitas semangka potong.

Wadah yang tertutup rapat akan mencegah semangka menyerap bau masakan atau bahan makanan lain yang tersimpan di dalam kulkas, seperti bau bawang, ikan, atau keju yang dapat merusak rasa khas semangka.