Mitos atau Fakta: Apakah Pizza Margherita Benar-Benar untuk Ratu Italia?

Kunjungan ratu ke Napoli memang nyata, seperti yang dilaporkan oleh surat kabar II Mattino, tetapi fokusnya hanya para parade dan pidato bukan makanan.

Ratu Margherita dikenal sebagai sosok yang dekat dengan rakyat, sering terlibat dalam kegiatan aman yang membuat cerita ini lebih mudah diterima.

Dampak Mitos terhadap Pizza Global

Terlepas dari kebenarannya, mitos ini telah membentuk persepsi pizza Margherita sebagai simbol nasionalisme Italia. 

Ia membantu pizza menyebar ke luar Napoli, terutama ke Amerika melalui imigran Italia pada awal abad ke-20. 

Saat ini, Pizza Margherita adalah varian paling ikonik dan diakui oleh AVPN sebagai standar autentik, seperti adonan tipis serta dipanggang di oven kayu pada suhu 485°C selama 60-90 detik.

Di era modern, mitos ini juga menginspirasi festival seperti Festa Della Pizza di Napoli, di mana cerita Esposito dirayakan setiap tahunnya.

Namun, bagi para pecinta kuliner, hal ini mengingatkan bahwa pizza sejatinya merupakan makanan rakyat bukan ciptaan kerajaan.

Mitos Pizza Margherita untuk Ratu Italia adalah campuran antara fakta sejarah dan legenda pemasaran yang cerdas. 

Meskipun Raffaele Esposito terlibat dalam menyajikan pizza selama kunjungan kerajaan pada 1889, tidak ada bukti kuat bahwa ratu secara langsung meminta atau menciptakannya.

Cerita ini lebih mencerminkan semangat nasionalisme Italia setelah terjadinya penyatuan daripada peristiwa literal. 

Tak terbantahkan adalah bagaimana pizza ini telah menjadi warisan global, menggabungkan kesederhanaan bahan lokal dengan makna budaya yang mendalam.

Jika ingin mencoba membuatnya di rumah, ingatlah autentisitas terletak pada kualitas bahan, bukan pada yang lainnya. (MG Awega Yunita Sara)