Baca tanpa iklan
3. Manisan Kolang Kaling Daun Pandan
Bahan :
- 1 kg kolang-kaling
- 400 ml air
- 1 lembar daun pandan
- Pasta Pandan Secukupnya
- 250 gram gula pasir
- Air Cucian Beras
Cara Membuat :
- Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam dengan air cucian beras. Diamkan selama 1 jam.
- Bilas dengan air bersih dan tirisan.
- Rebus kolang-kaling dengan air, pasta pandan, daun pandan, dan gula hingga mendidih.
- Usai kolang-kaling mulai empuk, masukkan gula pasir dan aduk hingga merata.
- Masak terus hingga air berkurang dan kolang-kaling berwarna hijau.
- Tiris dan sajikan dingin lebih nikmat.
4. Manisan Kolang Kaling Jeruk
Bahan :
- 500 gr kolang kaling
- 1 sachet nutrisari jeruk
- 5 sdm gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 2 lembar daun jeruk
- 100ml air pasta jeruk secukupnya
Cara membuat :
- Rendam kolang-kaling dengan air bekas cucian beras kurang lebih selama 1 jam. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan bau dan lendir pada kolang-kaling.
- Setelah direndam dengan air bekas cucian beras, bilas kolang-kaling sampai bersih dengan air mengalir.
- Masukan kolang kaling kedalam panci, dengan daun pandan dan daun jeruk, Rebus hingga mendidih.
- Tambahkan gula pasir, nutrisari jeruk, dan air pasta jeruk lalu aduk hingga merata.
- Rebus kolang-kaling sekitar 30 menit agar rasa meresap sampai ke dalam kolang kaling dan warna merahnya semakin pekat.
- Aduk-aduk kolang-kaling hingga air tinggal separuh saja.
- Angkat kolang-kaling dan kolang-kaling sudah siap disajikan, jika dingin akan lebih nikmat.
( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )