Baca tanpa iklan
TRIBUNJOGJA.COM - Kolang-Kaling merupakan buah yang segar untuk dijadikan campuran kedalam minuman maupun dessert yang manis.
Siapa yang tidak suka dengan rasa kenyal dan segar dari kolang-kaling ini, pastinya dengan membayangkan rasa segarnya saja sudah membuat ingin langsung merasakannya.
Ada berbagai cara untuk menikmati kolang-kaling si buah segar ini, namun masih menjadi favorit adalah manisan kolang-kaling.
Selain cara membuatnya yang mudah dan gampang, rasa manis yang dihasilkan pun selalu menggugah selera untuk menikmatinya.
Namun jika keliru dalam mengolahnya rasa segar dari kolang-kaling akan hilang dah berubah menjadi hambar cenderung tidak enak.
Berikut tips mudah agar manisan kolang kaling tetap segar, enak dan empuk:
1. Rendam Dalam Air Beras
Sebelum diolah, pertama-tama kita harus lebih dulu membersihkan kolang kalingnya.
Masalah utama dari kolang kaling adalah sifatnya yang berlendir dan sedikit asam.
Nah, semua ini bisa diselesaikan kalau kita tahu triknya.
Rendam selama 2 jam sampai semalaman, kemudian bilas dengan air bersih kembali.
Bilas hingga kolang-kaling terasa kesat di tangan.
Dengan begini, lendir dan rasa asamnya akan luruh bersama air beras.
2. Rebus Dulu di Dalam Air Pandan
Agar kolang-kaling makin nikmat aromanya, coba rebus dulu bersama dengan daun pandan dan daun jeruk yang sudah dibuang tulangnya.