Baca tanpa iklan
TRIBUNJOGJA.COM – Kolang kaing merupakan buah segar yang cocok untuk dijadikan berbagai olahan nikmat.
Salah satunya adalah es buah yang digemari banyak oleh banyak orang.
Rasanya yang segar dan manis juga kandungan sehat dari kolang kaling membuat es buah kolang kaling ini sangat pas untuk diminum santai bersama keluarga maupun acara lainnya.
Untuk membuat es buah kolang kaling sehat ini, Dr Zaidul Akbar memberikan sebuah resep mudah yang dapat dibuat dirumah.
Kolang kaling sendiri sebarnya sudah mengandung banyak gizi istimewa seperti , kolang kaling mengandung kadar air yang sangat tinggi mencapai 93,8% setiap 100 gr.
Buah ini juga mengandung protein, karbohidrat, vitamin, kalsium, potasium, zinc, zat besi, antioksidan, dan antiinflamasi.
Selain itu kolang kaling juga banyak memberikan manfaat bagi tubuh seperti memperlancar sistem pencernaan, baik untuk tulang dan radang sendi, juga berguna untuk osteoporosis.
Dikutip dari tayangan YouTube Perjalanan Berhijrah, untuk membuat sop buah yang lebih sehat gunakan rempah-rempah dan pemanis alami yakni madu.
Yang unik lagi dari resep ala Dr Zaidul Akbar adalah Yang air santan di ganti dengan cairan fermentasi / probiotik.
Apa itu cairan fermentasi / probiotik, dikutip laman hallosehat, probiotik adalah mikroorganisme yang bisa membantu mencegah dan menanggulangi penyakit.
Membantu sistem pencernaan dan meningkatkan sistem imunitas adalah kegunaan probiotik yang paling populer saat ini.
Berikut resep sehat Es Buah Kolang Kaling ala Dr Zaidul Akbar.
Bahan :
- Kolang Kaling
- Buah-buahan segar papaya, jeruk, apel.
- Madu
- Cairan fermentasi / probiotik, jika tidak ada cairan ini maka bisa di ganti dengan air kelapa muda.
- Dapat juga menambahkan kayu manis dan cengkeh.
Cara Membuat :
- Potong kolang kaling papaya, apel dan jeruk.
- Tata kedalam mangkung, lalu tambahkan madu, kayu manis dan cengkeh.
- Lalu tambahkan cairan fermentasi / probiotik. Es buah kolang kaling siap disajikan.
Selain itu, untuk menambah cita rasanya dr. Zaidul Akbar juga mengatakan bisa diberi perasan jeruk nipis.