Baca tanpa iklan
TRIBUNJOGJA.COM – Musim kemarau sudah tiba di beberapa wilayah di Indonesia.
Dengan cuaca yang lebih terik dari biasanya, kebanyakan orang mencari minuman untuk menyegarkan tenggorokan.
Namun selain segar, kita perlu juga menimbang manfaat minuman yang dikonsumsi untuk kesehatan.
Satu diantaranya adalah membuat minuman segar berbahan kolang-kaling.
Kolang-kaling merupakan buah yang pas untuk dinikmati saat musim seperti ini, karena kolang-kaling mengandung banyak air sehingga terasa segar jika dikonumsi.
Selain mengandung banyak air, beberapa penelitian menyebutkan bahwa kolang-kaling mempunyai gizi istimewa yang bagus bagi tubuh.
Salah satu olahan nikmat yang bisa diolah dengan gampang adalah Es Teler Kolang-Kaling.
Cara membuat yang mudah, bahan yang gampang dicari, serta rasa yang segar dan nikmat membuat olahan ini patut untuk dicoba.
Berikut resep Es Teler Kolang-kaling
Bahan :
- 15 biji kolang-kaling manis iris tipis
- 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- 1 buah alpukat
- 10 biji nangka, iris tipis
- 500 ml sirop
- Gula secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Es serut secukupnya
Bahan sirop gula :
- 400 ml air kelapa atau air biasa
- 100 gram gula pasir
Cara :
- Masukan air kelapa dan gula pasir kedalam panci, masak hingga mengental.
- Siapkan gelas. Masukkan kolang kaling, kelapa muda, nangka dan alpukat.
- Tuang sirop gula dan kucuri susu kental manis.
- Sajikan es teler bersama es serut.
( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )
Halaman Selanjutnya: Khasiat kolang kaling bagi kesehatan yang tak semua orang tahu