Baca tanpa iklan
TRIBUNJOGJA.COM – Kolang-Kaling merupakan buah muda dari pohon aren yang sering diolah menjadi berbagai macam olahan nikmat.
Selain lezat dimakan, kolang-kaling juga memiliki kandungan gizi yang istimewa sehingga buah ini tergolong dalam bahan makanan yang berkhasiat untuk meningkatkan dan menjaga kesehatan tubuh.
Ada berbagai resep megolah kolang-kaling menjadi olahan yang nikmat, salah satunya adalah wedang rempah kolang-kaling.
Wedang rempah kolang-kaling ini sangat cocok dinikmati saat waktu santai, dan juga sekaligus dapat menghangatkan tubuh.
Selain itu karena terbuat dari rempah-rempah menjadikan wedang kolang-kaling ini sebagai olahan yang kaya rasa dan juga menyehatkan tubuh.
Berikut resep membuat wedang rempah kolang-kaling :
Bahan :
- 500 gr kolang-kaling segar
- 1 liter air
- 250 gram gula merah
- 1 batang kayu manis
- 1 ruas jahe
- Kapulaga secukupnya
Cara :
- Cuci kolang kaling beberapa kali hingga bersih lalu panaskan air dalam kukusan lalu kukus kolang kaling sekitar 15 menit matikan
- Di panci berbeda panaskan air lalu masukkan kayu manis, kapulaga dan jahe sampai mendidih, lalu masukkan gula merah aduk sampai larut dan mendidih, matikan.
- Masukkan kolang kaling yang sudah dikukus ke air gula rempah-rempah tadi lalu rebus sebentar sambil diaduk-aduk.
- Wedang rempah kolang-kaling siap disajikan.
- jika anda ingin menghangatkan tubuh dapat langsung disajikan, tapi jika anda ingin rasa yang lebih segar dapat tambahkan es batu atau masukan kulkas terlebih dahulu. Selamat menikmati.
( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )