Pengusaha Jasa Boga di DIY Siap Lestarikan Kuliner Nusantara, Hadirkan Makanan Sehat dan Bergizi

TRIBUNJOGJA.COM, YOGYA - Kepengurusan baru Dewan Pengurus Daerah (DPD) Asosiasi Pengusaha Jasa Boga Indonesia (APJI) Daerah Istimewa Yogyakarta (DIY) masa bakti 2025-2030 telah dikukuhkan, Senin (10/3/2025) petang.

Acara pelantikan dan pengukuhan ini dihadiri Ketua Kamar Dagang dan Industri (Kadin) DIY GKR Mangkubumi, Ketua Umum APJI Tashya Megananda Yukki, Sekjen APJI Ariguna Napitupulu, serta sejumlah kepala OPD di Pemerintah DIY.

Visi misi pada pengukuhan dan pelantikan kali ini yakni Kuliner Berdaya, Gizi Berkualitas Menuju Indonesia Emas 2045.

Ketua terpilih DPD APJI DIY Vita Subiyakti dalam sambutannya menyampaikan kepengurusan baru ini siap membawa perubahan positif dengan mengusung lima pilar utama, yakni mendukung Program Gizi Nasional, dengan menghadirkan makanan sehat dan bergizi bagi masyarakat.

Kedua melestarikan dan Mengembangkan Kuliner Nusantara, sebagai bagian dari identitas budaya bangsa.

Ketiga membangun ekosistem pangan berkelanjutan, dengan memperkuat sinergi antara pelaku usaha, petani, dan UMKM.

Empat Meningkatkan Profesionalisme Pelaku Jasa Boga, melalui pelatihan dan sertifikasi.

"Lalu bersinergi dengan Pemerintah dan Pemangku Kepentingan, dalam mendukung ketahanan pangan dan ekonomi kreatif, menuju Indonesia Emas 2045," ungkapnya.

Vita menyampaikan, dalam menghadapi tantangan industri 5.0, APJI DIY menekankan pentingnya inovasi dan digitalisasi dalam sektor kuliner. 

Dengan visi jangka panjang, APJI DIY turut berkontribusi dalam mewujudkan Indonesia Emas 2045 melalui pendekatan pembangunan berkelanjutan yang mengintegrasikan aspek People (manusia), Planet (lingkungan), Prosperity (kemakmuran), Peace (perdamaian), dan Partnership (kemitraan).

Dia menegaskan, APJI DIY bertekad menjadi motor penggerak dalam memperkuat industri jasa boga di Yogyakarta dan Indonesia. 

"Memastikan bahwa sektor kuliner tidak hanya berkembang secara ekonomi, tetapi juga memberikan manfaat nyata bagi kesehatan dan ketahanan pangan bangsa,” ujar Vita Subiyakti.

Ketua Kadin DIY GKR Mangkubumi, menyampaikan harapan agar peran APJI DIY dapat bersinergi membangun perekonomian dan menciptakan olahan makanan berkualitas.

"Kami mewakili Kadin tentunya disertai harapan APJI sebagai bagian dunia usaha bisa berperan optimal terhadap tuntutan perkembang jaman. Hal ini semoga bermanfaat," terang dia.

Ketum APJI Tashya Megananda Yukki, mengatakan terjadi peningkatan persaingan usaha, turunnya daya beli masyarakat hingga dinamika pasar yang berubah.