KISAH Couplepreneur Asal Magelang Rintis Gerai Roti Gembong Gembul Hingga Buka 200 Cabang

Pernah lihat gerai Roti Gembong Gembul? ya, brand roti satu ini ternyata usaha rintisan dari pasangan suami istri asal Magelang yaitu Juniar Jais Subiyanto dan Nafisa Nadia. Usaha itu diawali dari menerima 20 pesanan hingga membuka ratusan cabang di seluruh Indonesia. Bagaimana kisahnya?

PASANGAN suami istri Juniar dan Nafisa ini yang menyebut diri mereka couplepreneur itu mengaku usaha ini bermula dari resep dapur rumah yang berkembang hingga 200 cabang di Indonesia.

Keduanya memulai dari meracik resep bersama di rumah.

“Kami bahkan sering berdebat soal formula yang pas. Akhirnya, kami menemukan satu resep yang menjadi fondasi berkembangnya usaha ini,” ujar Juniar.

Kala itu, pandemi Covid-19 menjadi titik balik perjalanan usaha bersama keduanya.

Ketika semua aktivitas terhenti, Nafisa mengingat momen saat seluruh karyawan diberhentikan sementara karena kebijakan pembatasan mobilitas untuk meredam penularan virus Corona.

Imbasnya, Nafisa dan suaminya tidak bisa berjualan. 

Keduanya pun berinisiatif membuka sistem pre-order (PO) roti, yang pada awalnya hanya menerima 20 pesanan, tetapi terus bertambah hingga mencapai ratusan. 

Karena kewalahan, mereka pun memutuskan untuk membuka gerai Roti Gembong Gembul pertama di Cacaban, Magelang 2020.

Keputusan itu menjadi langkah besar yang membawa perubahan. 

• Penampakan Terbaru Eks Jembatan Indiana Jones Magelang Setelah Rampung Dibangun

Dari satu gerai kecil, Roti Gembong Gembul kini merambah kota-kota besar seperti Yogyakarta, Surabaya, hingga menjangkau Pulau Sumatera, Kalimantan, dan Sulawesi.

“Insyallah dari Sabang, kita mau masuk ke Banda Aceh. Sumbawa juga lagi proses ke sana juga. 

“Yang belum tinggal di Papua, Ambon, sama daerah timur seperti Flores walaupun itu pastinya proses insya Allah kita juga ingin sampai ke sana,” tambah Nafisa.

Sebagai pasangan yang berlatar belakang usaha kuliner, Juniar dan Nafisa melihat potensi besar dalam produk roti. 

Terlebih, makanan itu memang dekat dengan kehidupan masyarakat Indonesia.

“Indonesia itu tak jauh dari nasi, mie, dan roti. Kami memilih roti karena melihat peluang besar, terutama roti jadul yang bisa dikemas lebih modern,” ungkap Juniar.

Selain mengembangkan bisnis Roti Gembong Gembul, pasangan ini juga merambah usaha kuliner lainnya, seperti Sop Buntut Haji Wongso dan Makaroni Mewek, yang kini turut menjadi bagian dari kesuksesan mereka.

Asal Mula Nama Gembong Gembul

Nama “Gembong Gembul” sendiri ternyata juga memiliki cerita unik di baliknya. 

Nafisa menjelaskan bahwa nama "Gembul" diambil dari nama kucing mereka yang gemuk dan lucu. 

Nama itu dipilih untuk mencerminkan karakter roti yang lembut, fluffy, dan menggemaskan, sesuai dengan bentuk rotinya yang berlekuk-lekuk dan memberikan kesan lucu.

“Dulu, kami punya kucing bernama Gembul, yang gemuk dan lucu banget. Nama itu kami pilih karena ingin mencerminkan karakter roti kami yang lembut, fluffy, dan menggemaskan. Bentuk rotinya yang berlekuk-lekuk juga terinspirasi dari kesan lucu itu,” jelas Nafisa.

Kini, Roti Gembong Gembul telah menjadi rumah bagi lebih dari 1.000 karyawan. 

Cabang-cabangnya tersebar dari Sumatera hingga Sulawesi, dengan cita-cita besar menjangkau seluruh penjuru Indonesia.

“Harapannya bisa merambah sampai seluruh Indonesia dari Sabang sampai Merauke,” kata Juniar. (Tribunjogja.com/Yuwantoro Winduajie)