4 Resep Sop Anti Ribet, Cocok Banget Buat Anak Kos yang Sibuk

Daging ayam yang lembut dan kuah kaldu yang gurih bisa membantu meredakan gejala flu dan bikin kamu cepat sembuh.

Tambahkan sedikit jahe untuk menghangatkan tubuh.

Bahan-bahan:

• 200gram ayam, potong-potong
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 1 buah tomat, potong-potong
• 50 gram buncis, potong serong
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• Kaldu bubuk ayam secukupnya
• 2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
• Daun bawang, iris tipis
• Daun seledri, iris tipis
• Bawang goreng

Cara Membuat:

• Rebus ayam bersama air, serai, daun jeruk, dan jahe hingga mendidih dan ayam empuk. Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, lalu sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan wortel dan kentang ke dalam kaldu ayam. Masak hingga setengah matang.
• Masukkan bumbu dan suwiran ayam: Masukkan suwiran ayam, tomat, buncis, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
• Larutkan maizena dengan sedikit air, lalu tuangkan perlahan ke dalam kuah sop sambil terus diaduk hingga kuah mengental sesuai selera.
• Angkat sop dan taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Sop Sapi Sawi

Nggak punya banyak uang? 

Tenang aja, kamu bisa bikin sop sapi sawi yang sederhana tapi tetap lezat. 

Daging sapi yang empuk dipadukan dengan sawi putih yang segar, dijamin bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan:

• 200 gram daging sapi has dalam atau sengkel, potong dadu kecil
• 6 lembar sawi putih, potong-potong
• 1 liter air
• Secukupnya dagung bawang, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 sendok makan minyak ikan
• Garam, lada, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi hingga mendidih, buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air bersih hingga daging empuk.
• Panaskan minyak goreng, tumis dagung bawang, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan air jika diperlukan.
• Masukkan tomat, masak hingga layu. Kemudian, masukkan sawi putih, masak hingga layu.
• Tambahkan garam, lada, penyedap rasa, dan minyak ikan. Aduk rata dan koreksi rasa.
• Angkat dan sajikan selagi hangat.

Sop Udang Tofu

Buat kamu yang vegetarian atau lagi menghindari daging, sop udang tofu bisa jadi alternatif yang menarik. 

Udang yang segar, tofu yang lembut, dan jamur kuping yang kenyal, bikin sop ini terasa lengkap.

Bahan-bahan:

• 4 buah jamur kuping, rendam hingga mengembang, lalu iris tipis
• Daun bawang dan seledri secukupnya, iris tipis
• 1 sendok makan kecap ikan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 10 ekor udang, buang kulit dan kotorannya
• 1 buah tofu, potong dadu
• Air secukupnya
• Garam, gula, dan lada secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
• Tuang air secukupnya, tambahkan jamur kuping, tofu, garam, gula, lada, dan kecap ikan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
• Masukkan daun bawang dan seledri, masak sebentar hingga layu.
• Angkat sop dan sajikan selagi hangat.

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)