4 Kreasi Tahu Lezat dan Praktis untuk Anak Kos, Simpel Tapi Bikin Kenyang

TRIBUNJOGJA.COM - Tahu memang sudah lama menjadi salah satu makanan favorit banyak orang.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang mudah diolah menjadikannya favorit banyak orang.

Tapi tahukah kamu, tahu tak hanya bisa digoreng atau ditumis biasa?

Di balik kesederhanaannya, tahu menyimpan segudang potensi untuk disulap menjadi hidangan lezat dan bergizi. 

Dari menu sarapan simpel hingga camilan kekinian, tahu bisa menjadi penyelamat bagi para pecinta kuliner yang ingin berhemat.

Dijamin mudah, murah, dan bikin kenyang! 

Berikut empat ide olahan tahu yang mudah dan murah, cocok untuk anak kos:

1. Sup Tahu Hangat

Cuaca lagi dingin? Hangatkan tubuhmu dengan sup tahu ini! 

Kuah beningnya gurih, ada potongan tahu lembut, tomat segar, dan daun bawang. 

Cocok banget buat sarapan, makan malam, atau kapanpun kamu lapar.

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 2 butir telur
• 2 buah tomat, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak goreng
• 500 ml air
• Garam, gula, dan merica secukupnya

Langkah-langkah:

• Tumis bawang putih hingga harum dalam minyak goreng.
• Masukkan air dan didihkan.
• Tambahkan tomat, tahu, dan daun bawang. Masak hingga tomat layu.
• Bumbui dengan garam, gula, dan merica secukupnya.
• Kocok telur dan masukkan perlahan ke dalam sup sambil diaduk agar terbentuk helaian tipis.
• Masak hingga sup kembali mendidih dan telur matang.
• Sajikan sup selagi hangat dengan nasi putih.

Tips:

Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel, kentang, atau buncis ke dalam sup.

Jika ingin sup lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit.

2. Semur Tahu Manis dan Gurih

Pecinta masakan manis & gurih, wajib coba semur tahu ini! 

Bumbunya meresap sempurna ke dalam tahu, bikin rasanya nagih dan bikin nambah nasi.

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 200 gram kacang merah, rebus dan tiriskan
• 100 ml santan cair
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 2 sdm kecap manis
• Garam dan gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dalam minyak goreng.
• Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, dan pala bubuk. Tumis hingga harum.
• Tuang santan dan air secukupnya, masak hingga mendidih.
• Masukkan kacang merah dan tahu. Bumbui dengan garam, gula, dan kecap manis.
• Masak hingga bumbu meresap dan kacang merah empuk.
• Sajikan semur tahu dengan nasi putih dan sambal goreng kentang.

Tips:

Kamu bisa menggunakan kacang merah kalengan untuk menghemat waktu.

Jika ingin semur lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dengan air.

3. Tahu Katsu

Pingin camilan atau lauk yang renyah & lezat? 

Coba tahu katsu! Potongan tahu dibalut tepung roti dan digoreng sampai kuning keemasan. 

Renyah di luar, lembut di dalam. Bisa dicocol saus favoritmu, lho!

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, potong dadu atau bentuk sesuai selera
• 100 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 gram tepung roti
• Minyak goreng secukupnya
• Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• Bumbu pelengkap (saus tomat, saus sambal, mayonaise) secukupnya

Langkah-langkah:

• Hancurkan tahu dengan garpu atau blender kasar. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan sisihkan.
• Siapkan tiga wadah terpisah untuk tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.
• Ambil secukupnya adonan tahu, bentuk menjadi pipih. 
• Celupkan ke dalam tepung terigu, kemudian ke dalam telur kocok, dan terakhir baluri dengan tepung roti hingga merata.
• Ulangi langkah ini untuk semua adonan tahu.
• Dengan api sedang, goreng tahu katsu hingga berwarna kuning keemasan dan matang ke dalam. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan tahu katsu selagi hangat dengan saus tomat, saus sambal, mayonaise, atau bumbu pelengkap lainnya sesuai selera. 

Tips:

Gunakan tepung roti panko untuk tekstur yang lebih renyah dan ringan.

Kamu bisa menambahkan irisan wortel atau kol ke dalam adonan tahu untuk variasi rasa dan tekstur.

4. Perkedel Tahu Renyah dan Lezat

sumber : YT: Rudy dan Sahabat TV

Siapa yang gak suka perkedel? 

Camilan klasik ini emang gak pernah salah. 

Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, dan rasanya gurih banget. 

Cocok banget buat camilan, lauk pendamping, atau dicampur ke nasi goreng.

Bahan-bahan:

• 5 buah tahu putih, haluskan
• 1 butir telur
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah:

• Hancurkan tahu dengan garpu atau blender kasar. Buang airnya agar adonan tidak terlalu basah.
• Dalam wadah besar, campurkan tahu, telur, bawang merah, bawang putih, daun bawang, garam, merica, dan pala bubuk. 
• Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
• Ambil secukupnya adonan, bentuk menjadi bulatan-bulatan atau sesuai selera. Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar mudah dibentuk.
• Goreng  dengan api sedang hingga berwarna kuning keemasan dan matang ke dalam. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan perkedel tahu selagi hangat dengan sambal kecap, saus sambal, atau saus favoritmu.

Tips:

Kamu bisa menambahkan wortel parut atau kentang rebus yang dihaluskan ke dalam adonan perkedel untuk tekstur yang lebih padat.

Goreng  dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar perkedel terendam saat digoreng.

Gunakan tepung maizena atau tepung terigu secukupnya jika adonan terlalu lembek.

(MG. Melita Elizabeth Suryadi)