KISAH Pedagang Kolang-kaling Asal Magelang Saat Puasa Ramadhan Tiba

Tri menjajakan kolang-kaling seharga Rp 18.000 sampai Rp 20.000 per kilogram.

Di luar Ramadhan, ia menjualnya Rp 16.000 per kilogram.

"Setiap Ramadhan pembelian meningkat. Seminggu ini saya sudah jual sampai 100 kilogram kolang-kaling," katanya dilansir dari Kompas.com.

Apa Itu Kolang-kaling?

Kolang-kaling adalah biji pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) yang berbentuk pipih dan bergetah. Kolang-kaling dalam bahasa Belanda biasa disebut glibbertjes.

Untuk mengolah Kolang-kaling kebanyakan dengan cara membakar buah aren sampai hangus, kemudian diambil bijinya untuk direbus selama beberapa jam.

Biji yang sudah direbus tersebut kemudian direndam dengan larutan air kapur selama beberapa hari sehingga terfermentasikan.

Dilansir dari data kemlu.go.id, Pohon aren atau enau (Arengan Pinnata) merupakan pohon yang menghasilkan bahan-bahan industri.

Karena itu Kolang-kaling menjadi salah satu komoditas unggulan baru bagi ekspor Indonesia. Kolang kaling selain dimanfaatkan untuk bahan aneka makanan dan minuman, kandungan seratnya juga baik untuk kesehatan.

Serat Kolang-kaling dan serat dari bahan makanan lain yang masuk ke dalam tubuh menyebabkan proses pembuangan menjadi teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas.

Di Indonesia penghasil Kolang-kaling tersebar di Tapanuli Selatan; Sipirok; Simalungun; Cipongkor Bandung Barat; Tondangow, Tomohon (Sulawesi Utara); Langkat (Sumatera Utara).

Kampung Cisongok Kec Kadudampit Kab Sukabumi, Kampung Cigintung, Desa Margawati Kec Garut kota,

Pematang Raya; Desa Tanjung Sari, Tasikmalaya; Binjai, Sumatera; Tarutung, Sidamanik dan Siantar; Sidikalang, Parbuluan, Sumbul, Sitinjo dan Silima Pungga-Pungga.

Kandungan Kolang-kaling

Kolang kaling mengandung mineral, serat, protein, karbohidrat dan nutrisi lainnya sehingga sangat bagus dikonsumsi.