RESEP Tumis Ikan Sarden dengan Tempe yang Menyehatkan dan Praktis untuk Sahur

TRIBUNJOGJA.COM - Ikan sarden yang dikemas dalam kaleng sudah menjadi salah satu bahan makanan yang paling sering dipilih jika Anda menginginkan makanan yang cepat dan praktis.

Selain harganya yang terjangkau dan mudah ditemukan di pasaran, ikan sarden adalah sumber omega-3 yang baik. Omega-3 dapat memberi manfaat untuk kesehatan jantung Anda, mencegah penyakit peradangan, asam lemaknya juga dapat bantu mengurangi tekanan darah tinggi.

Bagi Anda yang menderita penyakit jantung, konsumsi ikan sarden akan sangat disarankan.

Ikan sarden mengandung banyak vitamin seperti B12 dan vitamin D. Perpaduan kedua vitamin tersebut akan membantu tubuh saat menambah energi dan menjaga tulang agar tetap kuat.

Baca juga: RESEP Es Lidah Buaya yang Sehat dan Menyegarkan untuk Buka Puasa

Jika bosan dengan olahan ikan sarden kalengan yang biasa, Anda dapat mengolahnya menjadi variasi makanan lezat dan lebih sehat dengan resep berikut ini :

Tumis sarden dengan tempe

Selain lezat, tempe juga mudah diolah dengan berbagai cara dan cocok dipadukan bersama bahan makanan lainnya, termasuk sarden.

Sebagai salah satu produk kedelai, tempe tentunya juga mengandung isoflavon. Isoflavon adalah sebuah zat phytoestrogen yang dipercaya mampu mencegah kanker dan juga memiliki kandungan antioksidan.

Bagi Anda yang sedang ingin menjaga kadar kolesterol dalam tubuh, tempe bisa menjadi alternatif pengganti produk hewani yang tepat.

Berikut resep sarden dengan tempe.

Bahan-bahan :

- 1 kaleng sarden
- 1 papan tempe berukuran sedang
- 5 buah cabai hijau, iris serong
- 1 batang daun bawang, iris memanjang
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, cincang kasar
- 3 cm jahe, digeprek
- Garam dan gula sesuai selera.

Baca juga: 6 Manfaat Daun Thyme untuk Kesehatan Tubuh

Cara membuat:

1. Potong tempe kotak-kotak, goreng sampai setengah matang dengan minyak panas. Tiriskan.

2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

3. Tambahkan  bumbu kuah sarden, cabai hijau dan jahe, aduk sampai rata.

4. Masukkan tempe dan ikan sarden, aduk perlahan dan masak sampai matang.

5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera, aduk rata, koreksi rasa.

6. Sajikan.(*)