RESEP Es Lidah Buaya yang Sehat dan Menyegarkan untuk Buka Puasa

TRIBUNJOGJA.COM - Jika anda bingung mencari menu pembuka yang cocok untuk berbuka puasa, maka es lidah buaya bisa menjadi pilihan yang tepat.

Es lidah buaya merupakan pilihan resep minuman buka puasa yang tak hanya menyegarkan tapi juga baik untuk tubuh.

Dikutip dari salah satu penelitian dalam jurnal Molecules, lidah buaya bermanfaat untuk meredakan mulas, disfagia, perut kembung, sendawa, dan mual. 

Manfaat ini menjadikan lidah buaya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang sedang menjalani puasa dan kerap mengalami masalah pencernaan.

Bahan :
- 1 pelepah lidah buaya atau lidah buaya instan 1 kg.
- 250 gram jelly warna-warni.
- 1 liter air.
- 1 sendok makan air kapur sirih.
- 1/4 sendok teh garam.
- Es batu secukupnya.

Baca juga: Resep Bola-Bola Cokelat untuk Buka Puasa

Bahan sirup
- 350 gram gula pasir.
- 750 ml air.
- 1/4 sendok teh vanili bubuk.
- 3 lembar daun pandan, simpulkan.

Cara membuat :

1. Campur air 1 liter dengan air kapur sirih dengan garam.

2. Kupas pelepas lidah buaya, potong dagingnya berukuran dadu 1 cm, masukkan ke dalam air rendaman. Diamkan selama 1 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan.

3. Didihkan air, rebus daging lidah buaya selama 10 menit, angkat dan tiriskan.

4. Untuk memasak sirup, masak air bersama gula pasir, vanili bubuk, dan daun pandan hingga mendidih.

5. Masukkan daging lidah buaya, masak sebentar, angkat, dan hilangkan uap panasnya. Simpan ke dalam kulkas selama beberapa jam.

6. Siapkan gelas, beri es batu, tuangkan sirup, dan jeli warna-warni.(*)