RESEP Cokelat Kurma Almon, Simpel, Sehat dan Cocok untuk Camilan Buka Puasa

TRIBUNJOGJA.COM - Kurma adalah buah yang sangat populer sebagai camilan selama bulan puasa Ramadan dan juga merupakan makanan yang umum dikonsumsi selama perayaan Idul Fitri.

Selain nikmat, ternyata buah kurma kaya akan nutrisi. Dilansir dari laman Ditjen Yankes Kemenkes RI, kurma kaya akan gula (71,2-81,4 persen berat kering), mengandung protein dan lipid yang rendah, mengandung mineral yang dominan (kalium), gula utama (glukosa dan fruktosa).

Selain itu kurma mengandung konsentrasi tinggi asam aspartat, prolin, alanin, glisin, valin dan leusin.

Kurma juga memiliki konsentrasi rendah treonin, serine, isoleusin, tirosin, arginin, fenilalanin dan lisin dan konsentrasi metionin dan histidin yang sangat rendah.

Baca juga: RESEP Tumis Ikan Sarden dengan Tempe yang Menyehatkan dan Praktis untuk Sahur

Resep Cokelat Kurma Almon

Kurma juga dapat diolah mirip dengan permen cokelat. Kurma cokelat buatan sendiri ini tentu jauh lebih sehat karena tidak mengandung pengawet dan pewarna.

Simak resep dan cara pembuatannya di bawah ini.

Bahan
- 250 gr kurma.
- 100 gr almon, panggang hingga matang.
- 100 gr dark chocolate compound, lelehkan.

Cara membuat :

1. Siapkan kurma yang masih utuh dengan bijinya. Kemudian, belah bagian tengahnya dan buang bijinya. Isi bagian dalam kurma dengan kacang almon.

2. Lelehkan dark chocolate dan minyak kelapa di dalam panci dengan api sedang.

3. Dengan tusuk gigi atau pencapit, celupkan kurma dalam cokelat yang meleleh hingga rata. Lalu, tempatkan di atas kertas roti kering.

4. Masukkan dalam kulkas selama 25 menit. 

5. Keluarkan, lalu berikan taburan sprinkle atau sisa lelehan cokelat sebagai hiasan.

6. Kurma cokelat sudah siap, tempatkan pada wadah tertutup dan masukkan kembali dalam kulkas.(*)