10 Manfaat Mengkonsumsi Ubi Jalar Bagi Kesehatan Tubuh

TRIBUNJOGJA.COM - Ubi jalar atau disebut juga dengan ketela rambat merupakan tanaman umbi-umbian yang dimanfaatkan akarnya.

Ubi jalar diduga berasal dari Benua Amerika.

Ubi jalar memiliki beberapa warna dan jenis, ada yang berwarna ungu, merah, putih kekuningan, dan kuning atau biasa disebut dengan ubi Cilembu.

Di Indonesia biasanya ubi jalar diolah menjadi makanan manis seperti kolak, kumbu, biji salak, atau bahkan hanya sekedar dikukus.

Rasanya yang khas dan tekstur yang lembut serta mengenyangkan menjadi makanan primadona masyarakat Indonesia. Ubi jalar dapat juga dijadikan sebagai makanan pokok atau alternatif sebagai pengganti nasi.

Ubi jalar mengandung berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh seperti vitamin A, vitamin B, antioksidan, serat, beta karoten, klorogenat, antosianin, dan karbohidrat serta rendah gula.

Baca juga: Segudang Manfaat Ubi Talas Menurut Dr Zaidul Akbar, Menjaga Gula Darah hingga Meningkatkan Kesuburan

Berikut manfaat ubi jalar bagi kesehatan tubuh:

1.    Mengatasi diabetes

Kandungan serat dalam ubi jalar bagus untuk membantu mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes. Ubi jalar memiliki indeks glikemik rendah yang dapat membantu melawan insulin.

2.    Menurunkan kolesterol dan meningkatkan kesehatan jantung

Ubi jalar rendah lemak jenuh dan kolesterol sehingga baik untuk kesehatan jantung dan membantu menurunkan tekanan darah serta mengurangi resiko penyakit jantung koroner.

3.    Mencegah tekanan darah tinggi

Ubi jalar mengandung potasium yang bermanfaat dalam mencegah tekanan darah tinggi.

4.    Menjaga kesehatan mata

Kandungan vitamin A beta karoten dalam ubi jalar mendukung pembentukan reseptor pendeteksi cahaya di mata. Sehingga baik untuk mencegah mata kering, rabun senja, dan rusaknya kornea mata. Kandungan beta karoten juga yang membuat ubi jalar memiliki warna oranye.

5.    Meningkatkan kinerja otak

Kandungan antosianin pada ubi jalar dapat meningkatkan daya ingat dengan menangkal radikal bebas.

6.    Merawat organ pencernaan

Kandungan serat yang tinggi pada ubi jalar baik untuk membantu mencegah sembelit, resiko penyakit usus dan memperbaiki kesehatan usus.

7.    Mengandung antioksidan

Kandungan antioksidan pada ubi jalar baik untuk melawan radikal bebas dalam tubuh, melindungi sel-sel dari kerusakan, dan mengurangi resiko penyakit kronis seperti kanker dan penyakit jantung.

8.    Meningkatkan kesehatan tulang

Ubi jalar mengandung mineral seperti kalsium dan magnesium yang dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis serta masalah tulang lainnya.

9.    Menyediakan energi sustained

Kandungan karbohidrat yang kompleks pada ubi jalar memberikan energi berkelanjutan bagi tubuh.

10.  Membantu menjaga sistem kekebalan dalam tubuh

Kandungan vitamin dan mineral seperti zat besi dan vitamin C baik untuk sistem kekebalan tubuh serta melawan infeksi dan menjaga tubuh tetap sehat.

Itulah beberapa manfaat ubi jalar bagi kesehatan tubuh. ( MG Ani Ulwiyati )