Mitos Atau Fakta : Buah Durian Dapat Naikkan Kadar Gula Darah

Tribunjogja.com - Pecinta buah durian tampaknya harus berhati-hati jika memiliki kecenderungan diabetes.

Karena buah durian memiliki kandungan gula yang cukup tinggi.

Dalam 100 gram durian segar bisa mengandung gula hingga 19,97 gram, tergantung varietasnya, seperti yang dikutip dari Verywell Fit.

Lalu, bagaimana pengaruhnya terhadap kadar gula darah tubuh?

Artikel ini akan mengulasnya secara ringkas.

Untuk mengetahui pengaruh makanan terhadap kadar gula darah dalam tubuh umumnya mengacu pada indeks glikemik (GI).

Masih menurut Verywell Fit, indeks glikemik adalah sistem yang memberikan peringkat 1-100 berdasarkan kandungan karbohidrat suatu makanan dapat menyebabkan kenaikan kadar gula darah.

Makanan yang mengandung karbohidrat dipecah di dalam tubuh menjadi glukosa atau gula darah.

Skor indeks glikemik makanan dibedakan sebagai berikut:

GI rendah: 55 ke bawah

GI sedang: 56-69

GI tinggi: 70-100

Adapaun makanan yang meningkatkan gula darah secara tajam dan cepat diberi skor lebih tinggi.

Makanan yang sedikit meningkatkan gula darah tubuh dan pada kecepatan yang lebih stabil diberi skor lebih rendah.

Sebagai acuan, mengonsumsi glukosa murni (gula) diberi peringkat GI 100.