Inspirasi Resep Masakan untuk Sarapan Keluarga Saat Weekend: Sup Pokcoy Bakso Ikan

TRIBUNJOGJA.COM - Cuaca yang kadang tak menentu membuat tubuh beradaptasi lebih keras untuk tetap bisa menjaga daya tahannya.

Konsumsi sayur dan makanan bergizi lainnya menjadi salah satu cara agar tetap sehat.

Mumpung weekend, coba deh Resep Sup Pokcoy Bakso Ikan berikut ini:

Baca juga: Resep Puding Lemon Layer yang Cantik dan Enak, Bisa Jadi Ide Jualan

Waktu: 20 Menit

Sajian: 2 Porsi

Bahan:

1 buah tahu cina, dipotong kotak, digoreng berkulit

200 gram pokcoy, potong-potong

3 siung bawang putih, dimemarkan

1.500 ml kaldu daging

3 buah jamur kuping, direndam, dipotong-potong

15 buah bakso ikan, belah dua

1 1/8 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh merica bubuk

2 sendok teh kecap asin

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Pokcoy Bakso Ikan:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Tambahkan kaldu daging. Rebus hingga mendidih.

3. Masukkan, jamur, bakso ikan, garam, gula, merica, kecap asin, dan saus tiram. Masak hingga mendidih. Tambahkan tofu dan pokcoy. Aduk rata.

4 Masak kembali sampai matang. (*)