Langkah Pembuatan

1. Siapkan alat yang dibutuhkan. Ada baskom, spatula, mixer, plastik segitiga, loyang lidah kucing, oven, spatula, dan toples lidah kucing.

   Siapkan pula semua bahan yang akan digunakan.

2. 

   Masukkan mentega dan gula halus ke dalam baskom, kemudian campur adonan menggunakan mixer selama kurang lebih 8 menit.

   Pastikan adonan sudah tercampur dengan baik, memiliki tekstur ringan dan mengembang, serta berwarna putih.

3. 

   Masukkan putih telur dan serbuk minuman green tea matcha (Chocolatos Matcha) ke dalam adonan.

   Anda bisa mengganti Chocolatos Matcha dengan bubuk green tea matcha lainnya sesuai selera.

4. Campur adonan menggunakan mixer sampai tercampur rata.

5. Masukkan bahan kering, yaitu tepung terigu dan tepung maizena.

6. 

   Jika suka, silakan tambahkan juga pewarna makanan berwarna hijau agar Lidah Kucing Rasa Green Tea Matcha terlihat lebih hijau dan lebih menarik.

7. 

   Campur adonan menggunakan mixer lagi, pastikan semuanya tercampur rata.

8. 

   Setelah adonan tercampur rata dan memiliki tekstur lembut, sekarang pindahkan adonan ke plastik segitiga untuk memudahkan proses mencetak lidah kucing.

9. Siapkan loyang lidah kucing. Olesi mentega tipis pada loyang lidah kucing.

   Olesan mentega khusus untuk cetakan pertama saja, agar tidak lengket.

   Cetakan kedua, ketiga, dan seterusnya, tidak perlu dioles mentega lagi.

10. 

    Tuangkan adonan ke dalam loyang. Panjang adonan disesuaikan seperti cetakan pada loyang.

    Cetakan adonan tidak perlu dibuat pipih, ya.

    Nanti saat dimasak dalam oven, adonan tersebut akan pipih dengan sendirinya karena meleleh.

11. 

    Siapkan oven. Masak adonan di dalam oven dengan suhu 140°C selama 25 - 30 menit.

12. Setelah lidah Lidah Kucing Rasa Green Tea Matcha matang, keluarkan dari oven. 

    Biarkan sebentar, agar suhunya tidak terlalu panas.

13. Selanjutnya, keluarkan Lidah Kucing Rasa Green Tea Matcha dari cetakan. 

    Anda bisa pakai spatula atau alat lainnya yang ada di rumah.

14. 

     

    Siapkan toples, masukkan Lidah Kucing Rasa Green Tea Matcha ke dalam toples.

    Silakan ditata rapi agar tampilan lebih cantik saat disajikan.

    Demikian resep Lidah Kucing Rasa Green Tea Matcha untuk Lebaran 2023. Selamat mencoba di rumah, ya! (Tribunjogja.com/ANR)