Waspada Hipertensi: Penjelasan Ahli Soal Risiko Menambahkan Garam ke Makanan

TRIBUNJOGJA.COM - Tekanan darah tinggi atau hipertensi bisa timbul karena kebiasaan menambahkan garam pada makanan yang dikonsumsi. Bila menderita penyakit tekanan darah tinggi, risiko terkena serangan jantung dan stroke menjadi tinggi.

Hal itu diungkap oleh ilmuwan yang merupakan perawat jantung senior di British Heart Foundation Chloe MacArthur.

Menurutnya, tambahan garam pada makanan bisa meningkatkan tekanan darah.

Ia menyebut penyakit darah tinggi tersebut yang kemudian bisa memicu serangan jantung dan stroke.

“Kita membutuhkan garam dalam makanan kita, tetapi makan terlalu banyak dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, yang pada gilirannya meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke," ujar MacArthur.

MacArthur lantas menyarankan masyarakat berhati-hati dalam menambahkan terlalu banyak garam ke makanan.

Kelebihan garam pada makanan yang dikonsumsi bisa terjadi lantaran sebagian besar garam sudah ada dalam makanan kemasan.

Kondisi tersebut memungkinkan seseorang mengonsumsi lebih dari yang disadari.

Dasar penelitian

Berdasarkan penelitian di Inggris, disebutkan orang yang menambahkan garam tambahan ke makanannya memiliki risiko kematian dini lebih tinggi.

Penelitian ini dilakukan kepada 500.000 orang Inggris paruh baya, Tribun Jogja mengutip laporan Euronews, Selasa (12/7/2022), via kompas.com. 

Peneliti mengungkap bahwa mereka yang selalu menambahkan garam ke makanan mereka (tidak termasuk bumbu selama proses memasak) memiliki 28 persen peningkatan risiko kematian dini.

Kematian dini itu tentu karena beragam penyebab yang berkaitan dengan dampak dari kebiasaan mengonsumsi banyak garam.

Penelitian itu juga menunjukkan, terjadi penambahan 1 orang di setiap 100 kasus yang dapat meninggal dini dalam kelompok usia 40-69 tahun.

Faktor usia dan jenis kelamin