RESEP SAHUR: Cara Membuat Sayur Bening yang Simpel, Cocok untuk Anda yang Malas Ribet

1 buah wortel, dipotong-potong

1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

1 sendok makan garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok makan bawang putih goreng, diremas-remas untuk taburan

1.500 ml air

Cara membuat

- Didihkan air dan sayap ayam sampai berkaldu. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan daun salam. Masa sampai harum.

- Masukkan wortel. Masak sampai setengah layu.

- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

- Masukkan bayam, kembang tahu, dan daun bawang. Masak sampai matang.

- Sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

4. Sayur Bening Kacang Panjang

Bahan-bahan

1 buah labu siam potong kotak

200 gram kacang panjang potong 3 cm

8 butir bawang merah iris tipis

6 cm temukunci

1 lembar daun salam

1.500 ml air

3 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

1 tangkai daun seledri, potong-potong

Cara membuat

- Rebus air, temukunci, dan daun salam sampai mendidih. Masukkan bawang merah. Biarkan sampai harum.

- Tambahkan labu siam, kacang panjang, garam, dan gula. Aduk sampai matang.

- Masukkan daun seledri. Aduk rata. Angkat.

5. Sayur Bening Labu

Bahan-bahan

150 gram daging sengkel, dipotong kotak kecil

2500 ml air

2 buah jagung manis, dipotong-potong

100 gram jagung putren, dipotong dua, dibelah dua panjang

2 buah wortel, dipotong serong

2 ikat pucuk daun labu

4 butir bawang merah iris tipis

2 buah cabai merah diiris serong, dibuang bijinya

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 lembar daun salam

2 potong temu kunci

3 1/2 sendok teh garam

2 1/2 sendok teh gula merah

Cara membuat

- Rebus daging sampai setengah matang. Masukkan jagung manis, bawang merah, cabai merah, lengkuas, daun salam, temu kunci, garam, dan gula merah. Rebus sampai matang.

- Masukkan jagung putren dan wortel. Biarkan setengah matang.

- Masukkan daun labu. Biarkan matang.

( Tribunjogja.com | Bunga Kartikasari )