KREASI MENU TAKJIL: Es Milo Dinosaurus, Saudaranya Es Kepal Milo yang Dulu Sempat Viral

TRIBUNJOGJA.COM - Berbukalah dengan yang manis-manis. Itulah ungkapan yang menjadi pedoman banyak orang saat menjalanan ibadah puasa selama Ramadan.

Apakah Anda juga sudah mulai mempersiapkan menu minuman manis untuk takjil buka puasa nanti?

Jika belum, resep Es Milo Dinosaurus berikut ini wajib Anda coba di rumah. 

Dikutip Tribunjogja.com dari video tutorial memasak di kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen, Es Milo Dinosaurus disebut-sebut sebagai saudaranya Es Kepal Milo yang sempat viral beberapa tahun lalu.

Penasaran dengan bahan dan cara membuatnya?

Yuk, simak resep lengkap Es Mulo Dinosaurus seperti dilansir Tribunjogja.com dari video kanal YouTube Puguh Kristanto Kitchen, Selasa (11/1/2022).

Baca juga: KREASI MENU TAKJIL: Resep Es Setup Buah Nan Segar, Jadi Sajian Cepat Saat Berbuka Puasa

Bahan membuat Es Milo Dinosaurus untuk takjil buka puasa

• 1 saset susu milo bubuk
• 3 sendok makan (sdm) air panas 
• 3 sdm kental manis
• 100 mililiter (ml) susu cair (direbus sampai surut 50 persen) 
• Es batu secukupnya
• 3/4 gelas susu full cream cair kemasan
• Tambahan susu milo bubuk utnuk topping (sesuai selera, opsional)

Baca juga: Resep Menu Sahur Mewah: Sandwich Daging dan Telur ala Chef Arnold

Cara membuat Es Milo Dinosaurus untuk takjil buka puasa

1. Siapkan panci untuk merebus 100 ml susu cair.

Rebus selama kurang lebih 5 menit atau sampai susu menyusut sekitar 50 persen agar menjadi susu evaporasi.

“Intinya, sampai dia (susunya) itu menguap, sampai jadi ½ bagian dari susu aslinya, gitu, rek. Jadi kita akan membuat kayak susu olahan gitu, lho, rek,” jelas Puguh dalam videonya.

“Itu fungsinya supaya rasa susunya lebih keluar,” katanya. 

2. Selanjutnya, seduh susu milo bubuk dengan sedikit air panas agar bertekstur kental, aduk rata.

Baca juga: Seger Banget, Ini Resep Es Campur Susu dan Melon Buka Puasa di Rumah

“Air panas (yang digunakan) kurang lebih 2-3 sendok makan,”  tutur Puguh.

3. Jika susu milo bubuk sudah diseduh dengan air, tambahkan 3 sdm kental manis, lalu aduk rata.

“Ini nanti waktu menyeduh, waktu disusun di gelas, sudah nggak pakai gula lagi, ya, karena ini sudah manis menurutku,” ujar Puguh.

4. Hancurkan es batu secukupnya agar menjadi es serut, boleh diblender, boleh juga menggunakan serutan es tradisional.

5. Jika es batu sudah diserut, masukkan es batu ke dalam gelas saji. 

“Dipenuhi ya, rek, ya, gelasnya… Nanti dia itu (esnya) bakal susut juga, kok,” pesan Puguh. 

6. Tuangkan susu full cream ke dalam gelas, kira-kira ¾ gelas. 

7. Tambahkan susu evaporasi yang sudah dimasak sebelumnya, kira-kira 2-3 sendok.

“Susu evaporasi ini menambah rasa gurih, rek,” papar Puguh.

8. Tambahkan campuran susu milo dan kental manis yang tadi sudah dibuat.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Ayam Kung Pao ala Restoran, Keluarga Pasti Suka 

Anda boleh menambahkan sesuai selera, bisa 2 sendok, 3 sendok, atau lebih.

9. Jika suka, taburi topping milo bubuk agar rasa semakin nikmat.

10. Es Milo Dinosaurus siap disajikan untuk menu buka puasa keluarga di rumah.

Selamat mencoba!