Berita Bisnis Terkini
Harga Daging Sapi Naik, Pedagang Bakso di Gunungkidul Pilih Pertahankan Harga Jual
Kenaikan harga saat ini jelas membuat pedagang bakso harus berpikir lebih keras untuk menjaga keuntungan.
Penulis: Alexander Aprita | Editor: Gaya Lufityanti
lihat foto
Usaha penggilingan tersebut dilakukan oleh Sujari, warga setempat.
Menurut Sujari, kuantitas daging sapi yang digiling di tempatnya tidak terlalu terpengaruh dengan naiknya harga daging sapi .
Justru ia menilai penurunan lebih dipengaruhi oleh kondisi pandemi Covid-19 .
Baca juga: Tak Terpengaruh PPKM, Pedagang di Pasar Beringharjo Jual Daging Sapi 2 Kuintal Per Hari
"Sejak pandemi, ada penurunan sampai 60 persen untuk aktivitas penggilingan daging," ungkapnya.
Setiap harinya, Sujari menangani 2 kuintal daging untuk digiling, terdiri dari daging sapi dan ayam.
Ia mengenakan biaya jasa sebesar Rp 5 ribu per kg daging yang digiling.
Menurutnya, jika harga daging sapi tengah naik, pedagang bakso biasanya memilih mencampurkan daging sapi dengan ayam.
Begitu pula dengan kondisi saat ini.
"Kalau pelanggannya sendiri tidak penurunannya, tetap setiap hari ada sekitar 20 orang yang memanfaatkan jasa penggilingan di sini," jelas Sujari.( Tribunjogja.com )
