Resep Onigirazu Rice Sandwich, Cocok untuk Bekal Keluarga

"Minyaknya jangan kurang, karena kalau kita mau bikin scrambled eggs yang bisa fluffy, biasanya memang perlu (lebih banyak) minyak," kata Devina.

7. Aduk telur perlahan-lahan, sedikit saja, dan jangan dibalik agar tidak terlalu matang.

8. Siapkan nori atau rumput laut.

9. Buat lapisan nasi, usahakan nasi tidak terlalu tebal.

10. Tambahkan mayones di atas lapisan nasi.

"Mayonesnya jangan cuma dioles saja (buat lapisan mayones yang cukup banyak), supaya nanti tekstur keseluruhan dari onigirazu tidak dry (kering)," ujar Devina.

Untuk menambah rasa, tambahkan juga lada hitam bubuk di atas lapisan mayones. Anda juga bisa mengganti lada dengan cabai tabur atau wijen sesuai selera.

11. Letakkan bagian scrambled eggs yang basah atau setengah matang di atas lapisan mayones.

12. Susun sosis yang sudah direbus pada bagian atas scrambled eggs, lalu tutup dengan lapisan nasi.

"Nasi bagian atas tidak usah dipadatkan, tidak apa-apa, karena nanti pada saat (onigirazu) dibungkus, akan kita padatkan (nasinya)," kata Devina.

13. Bungkus onigirazu mulai dari sisi kanan dan kiri, sambil dipadatkan. Pastikan sisi kanan dan kiri sudah padat, lalu lanjutkan bungkus bagian atas dan bawah, sambil kembali dipadatkan.

14. Balik onigirazu sambil ditekan-tekan. Diamkan satu sampai dua menit agar bentuknya lebih padat, kemudian potong onigirazu jadi dua bagian.

15. Onigirazu siap dikemas sebagai bekal keluarga.