Resep Mudah Ayam Goreng Keju ala Restoran Korea

6. Siapkan adonan tepung kering untuk membuat ayam krispi dengan mencampurkan tepung bumbu dan tepung maizena ke dalam wadah yang memiliki tutup.

Perbandingan tepung bumbu dan tepung maizena adalah satu banding satu.

7. Celupkan ayam ke dalam adonan tepung basah, lalu masukkan ke dalam wadah adonan tepung kering. Tutup wadahnya, lalu kocok sampai seluruh bagian ayam terlumuri tepung kering.

Selanjutnya, celupkan lagi ke dalam adonan tepung basah, kemudian lumuri lagi dengan adonan tepung kering. Jika ingin tepung krispi lebih tebal, ulangi prosesnya sesuai selera.

8. Goreng ayam menggunakan api kecil sampai matang atau berwarna kuning keemasan.

Ayam dapat digoreng menggunakan panci untuk menghemat minyak, sekaligus memastikan seluruh bagian ayam tenggelam dalam minyak, agar hasil ayam goreng lebih renyah dan matang merata.

9. Mulai membuat saus dengan terlebih dahulu mencincang jahe dan bawang putih.

10. Tuang minyak goreng untuk menumis bawang putih dan jahe. Tumis sampai tercium aroma harum.

11. Sambil terus dimasak menggunakan api kecil, masukkan saus tiram, aduk rata. Kemudian, masukkan saus tomat dan saus tomat, aduk rata. Setelah itu, masukkan saus gochujang dan madu, lalu aduk rata.

Tambahkan perasan lemon atau sedikit cuka, garam, gula, lada bubuk, biji wijen, penyedap rasa, dan air secukupnya. Aduk rata.

12. Masukkan ayam goreng ke dalam panci atau teflon saus, lalu lumuri seluruh bagian ayam dengan saus.

13. Siapkan keju mozzarella, panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu lelehkan keju mozzarella dengan api kecil.

14. Susun ayam goreng yang sudah dilumuri saus di teflon yang digunakan untuk melelehkan keju mozzarella.

15. Ayam keju ala restoran Korea siap disajikan dan dinikmati.