Tak Hanya Lezat, Kolang Kaling Baik Dikonsumsi Penderita Diabetes

TRIBUNJOGJA.COM – Penderita Diabetes sangat sensitif dengan makanan dengan kandungan gula.

Kabar baiknya, buah kolang kaling merupakan salah satu buah yang cocok untuk dikonsumsi oleh penderita Diabetes.

Kolang-kaling memiliki indeks glikemik yang renda, oleh karena itu buah ini aman untuk dikonsumsi para penderita Diabetes.

Seperti yang diketahui bahwa makanan yang mengandung indeks glikemik yang tinggi dapat membuat lonjakan kadar gula menjadi tinggi.

Oleh karena itu  para penderita Diabetes dapat mengkonsumsi kolang kaling dengan aman.

Namun kolang kaling ini juga harus diolah dengan benar agar tidak menambang kandungan gula.

Tips Mengolah Kolang Kaling

Pada dasarnya kolang kaling memiliki kadar air yang cukup tinggi.

Selain itu juga memiliki fitonutrisi, mineral, multivitamin, serat hingga karbohidrat yang cukup tinggi.

Dilansir dari halosehat.com, setiap 100 gram kolang kaling memiliki jumlah protein sebanyak 0,69 gram, serat kasar 0,9 gram, karbohidrak 4,0 gram.

Semua itu merupakan kandungan yang pada umumnya dapat menjaga gula darah, sehingga sangat cocok untuk dikonsumsi untuk yang melakukan diet gula darah.

Baca juga: Resep Kolang Kaling untuk Mengatasi Sakit Pegel Linu

Namun pengolahan kolang kaling yang kurang tepat seperti terlalu banyak menambahkan sirup atau gula juga akan mengurangi manfaatnya.

Jika Anda mengolah kolang kaling menjadi makanan manis dan berlemak tentu saja sudah tidak lagi menjadi makanan sehat untuk penderita Diabetes.

Untuk mengendalikan kadar gula darah supaya tetap stabil dan tak mudah naik, tentunya pengolahannya harus berbeda dari pengolahan secara umum.