Resep Kolang Kaling
Resep Dessert Puding Kolang Kaling Penuh Gizi
Kolang-kaling memiliki bentuk lonjong, dengan warna putih yang transparan dan teksturnya kenyal saat digigit.
Penulis: Tribun Jogja | Editor: Iwan Al Khasni
lihat foto
Kolang-kaling merupakan camilan yang terbuat dari biji pohon aren.
Kolang-kaling memiliki bentuk lonjong, dengan warna putih yang transparan dan teksturnya kenyal saat digigit.
Kolang kaling mempunyai gizi istimewa serta kandungan air tinggi, protein, karbohidrat, Vitamin A, Vitamin B, Vitamin C, dan gelatin.
Ditengah pandemi covid-19 ini, kolang-kaling bisa dijadikan cemilan yang sehat karena mengandung nutrisi yang cukup.
Banyak olahan kolang-kaling yang bisa dibuat dirumah, salah satunya adalah puding kolang-kaling.
Dessert satu ini sangat cocok dinikmati saat melakukan kegiatan apapun, dan cara membuatnya yang mudah serta rasa yang lezat membuat olahan ini wajib untuk dicoba.
Dilansir dari akun instagram @kooling.id berikut resep puding kolang kaling :
Bahan-bahan
Bahan I
- 800 ml air kelapa
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 100 gr gula pasir
- 150 gram kolang-kaling, rendam dalam air panas
Bahan 2
- 800 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 125 gr gula pasir
- 100 gr cokelat putih, dipotong-potong
- 1 kuning telur
Langkah Pembuatan
Bahan I: rebus air kelapa, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Tuang ke loyang hingga setengah tinggi loyang. Tata kolang-kaling. Biarkan setengah beku.
Bahan II: rebus susu cair, agar-agar, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan potongan cokelat putih. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api. Masukkan kuning telur, aduk cepat. Nyalakan api.
Aduk sampai meletup-letup, tuang di atas bahan I lalu dinginkan.
Sajikan selagi dingin, dan potong-potong sesuai selera.
