Resep Caesar Salad Tahu Tempe, Cocok Disantap Usai Idul Adha

TRIBUNJOGJA.com – Saat Idul Adha, menu makan kebanyakan orang akan berubah menjadi serba daging sapi dan kambing.

Memang benar bahwa daging merah, baik daging sapi, kambing, atau domba, memiliki rasa yang lezat dan bergizi.

Namun, mengonsumsi jenis daging tersebut secara berlebihan tidak baik untuk kesehatan.

Melansir Kompas.com pada Selasa (20/7/2021), terlalu banyak memakan daging dapat menyebabkan sembelit, meningkatkan risiko penyakit jantung, batu ginjal, dan kanker.

Karenanya, penting untuk terus menjaga asupan makanan agar bervariasi. Tidak hanya daging saja yang dikonsumsi, tetapi juga sayuran hijau dan buah-buahan.

Salah satu menu makanan yang mudah dibuat di rumah adalah caesar salad. Makanan asal Meksiko ini cocok untuk dijadikan menu makan siang atau malam bersama keluarga.

Karena kaya akan serat dari sayuran hijau, caesar salad cocok dikonsumsi setelah Anda banyak makan daging saat Idul Adha.

Berikut adalah resep lengkap caesar salad dilansir dari video tutorial memasak Chef William Gozali (Willgoz) yang diunggah di kanal YouTube Willgoz Kitchen pada Jumat (31/8/2018).

Bahan-bahan caesar salad

-  Dua baby cos lettuce atau satu romaine lettuce

-  Dua butir telur rebus (direbus selama lima menit)

-  Satu potong dada ayam (bisa di-skip untuk mengurangi daging)

-  100 gram (gr) tahu

-  100 gr tempe

-  Garam, lada bubuk, paprika bubuk, dan bawang putih bubuk secukupnya