Breaking News:

Khasiat Kolang Kaling

Khasiat Sop Buah Kolang-kaling dengan Bahan Mudah Kaya Serat

Kolang-kaling adalah produk olahan yang berasal dari pohon aren. Sop Buah kolang kaling Bahan-bahan 1 buah apel 500 gr kolang kaling

Penulis: Tribun Jogja | Editor: Iwan Al Khasni
Kemenlu.go.id
Kolang-kaling adalah produk olahan yang berasal dari pohon aren 

Tribunjogja.com === Kolang-kaling adalah produk olahan yang berasal dari pohon aren.

Berdasarkan Universitas Widya Gama Mahakam, Kolang-kaling diperoleh dari buah aren setengah matang.

Buah itu diproses melalui cara membakar atau merebus.

Namun perlu dicatat, jika buah aren yang diolah terlalu tua maka akan mempengaruhi mutu dari kolang-kaling yang dihasilkan.

Buah aren yang terlalu tua maka teksturnya semakin keras dan apabila terlalu muda maka teksturnya semakin lunak sehingga akan sulit untuk diolah.

Bukan rahasia lagi jika Kolang-kaling memiliki kandungan serat dan mineral.

Tingginya kandungan mineral seperti kalsium, besi dan fosfor sangat berkhasiat menjaga tubuh tetap bugar dan sehat.

Berdasarkan hasil penelitian, Kolang-kaling juga mengandung vitamin A, vitamin B dan vitamin C.

Sedangkan kandungan potasium, besi, kalsium, vitamin A, vitamin B, vitamin C, dan gelatin yang dapat dicerna oleh tubuh berfungsi untuk mensintesa kolagen.
Kolang-kaling juga mengandung albumin hingga 60% dan kadar abu sekitar 1 g dan serat kasar 0,95 g

Kolang-kaling memiliki kadar air sangat tinggi mencapai 93,6% disamping juga mengandung protein 2,344%, karbohidrat 56,571% serat kasar 10,524%.

Halaman
12
Sumber: Tribun Jogja
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved