Resep Sehat Mengolah Kolang Kaling Daun Pandan

TRIBUNJOGJA.COM – Kolang-kaling merupakan buah yang cocok dijadikan berbagai olahan nikmat dan segar.

Kolang-kaling berasal dari dari biji tanaman aren.

Selain dapat dibuat menjadi olahan nikmat kolang kaling juga memberikan banyak manfaat.

Kolang-kaling mengandung 93 persen air yang akan memberikan rasa kenyang.

Selain itu, kolang-kaling juga bisa mencegah osteoporosis dan mengobati radang sendi.

Dan juga pencernaan juga akan lancar jika konsumsi kolang-kaling.

Kolang-kaling dapat dibuat berbagai olahan nikmat, salah satu yang paling diminati adalah olahan manisan kolang-kaling pandan.

Selain segar dan nikmat, cara membuatnya pun mudah dan juga menggunakan bahan alami sehingga tetap sehat jika dikonsumsi.

Berikut adalah resep sehat kolang-kaling pandan  dirangkum dari berbagai sumber :

Bahan

• 1 kg kolang-kaling
• 400 ml air
• 1 lembar daun pandan
• Pasta Pandan Secukupnya
• 250 gram gula pasir
• Air Cucian Beras

Cara Membuat

• Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam dengan air cucian beras. Diamkan selama 1 jam.
• Bilas dengan air bersih dan tirisan.
• Rebus kolang-kaling dengan air, pasta pandan, daun pandan, dan gula hingga mendidih.
• Usai kolang-kaling mulai empuk, masukkan gula pasir dan aduk hingga merata.
• Masak terus hingga air berkurang dan kolang-kaling berwarna hijau.
• Tiris dan sajikan dingin lebih nikmat.

( MG_ Tribun Jogja | Ullayya Audisa Luthfiyah )