Khasiat Kolang Kaling
Ternyata Kolang kaling Kaya Serat Pangan, Mampu Cegah Diabetes
Fungsi yang cukup penting dari kolang-kaling adalah sebagai penyedia serat pangan (dietary fiber)
Penulis: Iwan Al Khasni | Editor: Iwan Al Khasni
lihat foto
5. Serat 1,6 gram
6. Kalsium 91 mg
7. Fosfor 243 mg
8. Zat besi 0,5 mg
Baca juga: Kisah Kampung Kolang Kaling
Kolang-kaling berasal dari Pohon Aren atau dalam istilah latih Arenga pinnata Merr .
Pohon Aren memiliki banyak fungsi mulai obat tradisional, bahan bangunan hingga produk makanan.
Satu diantara produk olahan dari pohon aren kolang-kaling.
Kolang-kaling diperoleh dari buah aren setengah matang.
Kolang-kaling melalui cara membakar atau merebus.
Jika buah aren yang diolah terlalu tua maka akan mempengaruhi mutu dari kolang-kaling yang dihasilkan.
Buah aren yang terlalu tua maka teksturnya semakin keras dan apabila terlalu muda maka teksturnya semakin lunak sehingga akan sulit diolah ( Tribunjogja.com )
Berita Terkait
