Cara Memasak Kolang Kaling Agar Cepat Empuk Dan Tidak Mudah Basi

TRIBUNJOGJA.COM - Kolang kaling sangat mudah ditemukan di pasaran. Harganya murah. Cara masaknya pun sederhana.

Ya, ada cara memasak kolang kaling supaya tidak asam yang bisa kamu ikuti dengan mudah.

Terutama buat kamu yang akan membuat es buah, es teler, atau kolak.

Kolang kaling cenderung memiliki rasa yang asam atau kecut.

Namun, jika diolah dengan benar rasa asam dari daging buah kolang kaling bisa hilang.

Berikut cara memasak kolang kaling agar cepat empuk dan tidak mudah basi.

1. Rendam kolang kaling dengan air beras

Cara memasak kolang kaling agar rasa asamnya berkurang.

Caranya adalah cuci bersih daging buah kolang kaling beberapa kali.

Rendam dengan air beras selama kurang lebih 30 menit.

Setelah itu, bilas dengan air bersih. Air beras bisa membantu mengurangi lendir dan rasa asam dari daging buah kolang kaling.

2. Rebus kolang kaling dengan air mendidih

Dilansir dari artikel Kompas.com yang tayang pada Selasa (28/04/2020), Executive Chef Hotal Santika Premiere Jogja, Totok Siswantoko membagikan tips mengolah kolang kaling, di antaranya adalah merebus kolang kaling dengan dua cara.

Pertama rebus dengan air mendidih dan siapkan panci bersih.

Tuang air secukupnya dan rebus air hingga mendidih.